🧁 Ingredientes
- 🥗 2 colheres de sopa de amido de milho
- 🥗 1 1/2 xícara (1/2 polegadas (5.1 cm)) de pedaços de seitan
- 🍲 1 xícara de brócolis torrado picado
- 🥣 6 colheres de sopa de migalhas de pão seco
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🫒 óleo vegetal, para cozinhar
- 🥄 pães e coberturas de hambúrguer (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água e misture com um garfo até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
🔸 em um processador de alimentos, misture a pasta de amido de milho, o seitan, o brócolis, a farinha de rosca e o sal e processe até que não haja mais pedaços grandes e tudo esteja bem misturado.
🔸 vai parecer uma estranha aveia verde.
🔸 transfira para uma tigela e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos e até quatro dias tampado.
🔸 quando estiver pronto para os hambúrgueres, divida a mistura do hambúrguer em sextos, molde as porções em bolas ásperas rolando-as nas mãos e pressione-as suavemente em hambúrgueres.
🔸 gosto de usar um molde de anel para fazer hambúrgueres mais bonitos, mas provavelmente você não tem um desses, e aplaudo sua sensibilidade rústica.
🔸 aqueça uma frigideira grande em fogo médio com óleo suficiente para untar a frigideira.
🔸 quando o óleo brilhar, coloque quantos hambúrgueres couberem confortavelmente na panela.
🔸 depois de ver as bordas começarem a caramelizar, após cerca de 3 minutos, vire os hambúrgueres com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos.
🔸 coloque os hambúrgueres em pães com qualquer cobertura que faça você se sentir durão, ouça “the boys are back in town” do thin lizzy, coma seu hambúrguer vegetariano super incrível e afaste as pessoas da janela.
🔸 em um processador de alimentos, misture a pasta de amido de milho, o seitan, o brócolis, a farinha de rosca e o sal e processe até que não haja mais pedaços grandes e tudo esteja bem misturado.
🔸 vai parecer uma estranha aveia verde.
🔸 transfira para uma tigela e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos e até quatro dias tampado.
🔸 quando estiver pronto para os hambúrgueres, divida a mistura do hambúrguer em sextos, molde as porções em bolas ásperas rolando-as nas mãos e pressione-as suavemente em hambúrgueres.
🔸 gosto de usar um molde de anel para fazer hambúrgueres mais bonitos, mas provavelmente você não tem um desses, e aplaudo sua sensibilidade rústica.
🔸 aqueça uma frigideira grande em fogo médio com óleo suficiente para untar a frigideira.
🔸 quando o óleo brilhar, coloque quantos hambúrgueres couberem confortavelmente na panela.
🔸 depois de ver as bordas começarem a caramelizar, após cerca de 3 minutos, vire os hambúrgueres com cuidado e cozinhe por mais 2 minutos.
🔸 coloque os hambúrgueres em pães com qualquer cobertura que faça você se sentir durão, ouça “the boys are back in town” do thin lizzy, coma seu hambúrguer vegetariano super incrível e afaste as pessoas da janela.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
