🧁 Ingredientes
- 🍲 2 LIBRAS (0.91 kg) de batatas pequenas (como baby yukon gold, com cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de largura)
- 🧄 2 dentes de alho amassados
- 🥄 2 pequenos raminhos de alecrim
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🧂 1 1/2 colheres de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
divida as batatas entre duas folhas grandes de papel alumínio e levante as bordas do papel alumínio ao redor das batatas para formar um ninho para que o óleo não vaze.
🔸 divida o alho, o alecrim e o óleo entre os pacotes e polvilhe cada um com 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 junte as bordas do papel alumínio para envolver cada pacote, cobrindo-o completamente, e depois prenda para selar os pacotes.
🔸 prepare uma grelha para calor médio e indireto, de preferência com madeira dura ou carvão vegetal.
🔸 coloque os pacotes de papel alumínio perto das brasas e cozinhe, movendo os pacotes ao redor das brasas ocasionalmente para cozinhar uniformemente, até que as batatas estejam macias, 30–45 minutos.
🔸 os pacotes podem ser cozidos e armazenados na geladeira por até 3 dias.
🔸 divida o alho, o alecrim e o óleo entre os pacotes e polvilhe cada um com 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 junte as bordas do papel alumínio para envolver cada pacote, cobrindo-o completamente, e depois prenda para selar os pacotes.
🔸 prepare uma grelha para calor médio e indireto, de preferência com madeira dura ou carvão vegetal.
🔸 coloque os pacotes de papel alumínio perto das brasas e cozinhe, movendo os pacotes ao redor das brasas ocasionalmente para cozinhar uniformemente, até que as batatas estejam macias, 30–45 minutos.
🔸 os pacotes podem ser cozidos e armazenados na geladeira por até 3 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
