🧁 Ingredientes
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍽️ 6 tortilhas de milho de 6 a 61/2 polegadas (77.5 cm) de diâmetro
- 🍲 1 lata de 15 onças (425 g) de feijão ou feijão preto, escorrido
- 🍲 2/3 xícara de coentro fresco picado, dividido
- 🍲 1 colher de chá de cominho moído
- 🥚 6 ovos grandes
- 🧀 3/4 xícara de queijo monterey jack ralado
- 🥄 1 xícara de pico de gallo comprado
- 🍽️ 2 a 3 colheres de chá de molho picante chipotle engarrafado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pincele seis xícaras de creme de 10 onças (284 g) com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 empilhe tortilhas; microondas descoberto até ficar quente e flexível, cerca de 25 segundos.
🔸 pressione suavemente 1 tortilha em cada xícara.
🔸 pincele as tortilhas com 2 colheres de sopa de óleo.
🔸 coloque o feijão, 1 colher de sopa de óleo restante, 1/3 xícara de coentro picado e cominho em uma tigela pequena; amasse grosseiramente com um garfo.
🔸 coloque a mistura de feijão no fundo das forminhas de tortilha, espalhando e dividindo uniformemente.
🔸 quebre 1 ovo em cada xícara de tortilha sobre o feijão.
🔸 polvilhe cada um com queijo monterey jack ralado, cobrindo completamente o ovo.
🔸 asse descoberto até que as gemas estejam firmes ao toque e as claras firmes, cerca de 27 minutos (as gemas ainda estarão macias por dentro).
🔸 enquanto isso, misture o pico de gallo, 1/3 xícara de coentro e o molho picante em uma tigela pequena.
🔸 usando uma colher grande, retire as xícaras de tortilha dos pratos; transferir para pratos.
🔸 cubra os ovos com pico de gallo e sirva imediatamente.
🔸 pincele seis xícaras de creme de 10 onças (284 g) com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 empilhe tortilhas; microondas descoberto até ficar quente e flexível, cerca de 25 segundos.
🔸 pressione suavemente 1 tortilha em cada xícara.
🔸 pincele as tortilhas com 2 colheres de sopa de óleo.
🔸 coloque o feijão, 1 colher de sopa de óleo restante, 1/3 xícara de coentro picado e cominho em uma tigela pequena; amasse grosseiramente com um garfo.
🔸 coloque a mistura de feijão no fundo das forminhas de tortilha, espalhando e dividindo uniformemente.
🔸 quebre 1 ovo em cada xícara de tortilha sobre o feijão.
🔸 polvilhe cada um com queijo monterey jack ralado, cobrindo completamente o ovo.
🔸 asse descoberto até que as gemas estejam firmes ao toque e as claras firmes, cerca de 27 minutos (as gemas ainda estarão macias por dentro).
🔸 enquanto isso, misture o pico de gallo, 1/3 xícara de coentro e o molho picante em uma tigela pequena.
🔸 usando uma colher grande, retire as xícaras de tortilha dos pratos; transferir para pratos.
🔸 cubra os ovos com pico de gallo e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
