🧁 Ingredientes
- 🥛 2 litros de leite integral
- 🥛 2 colheres de sopa de leite integral, 2%, ou iogurte desnatado com culturas ativas (vivas)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o leite na panela interna.
🔸 feche e trave a tampa.
🔸 defina a válvula para vedação.
🔸 pressione o botão iogurte e, em seguida, pressione o botão iogurte ou ajustar até que o display mostre “ferver”.
🔸 aguarde cerca de 30 minutos para o programa terminar.
🔸 quando terminar, pressione cancelar até que o display mostre “desligado”.
🔸 use luvas de forno para remover a panela interna (tenha cuidado – está quente!) e coloque-a sobre um tripé ou outra superfície resistente ao calor.
🔸 deixe o leite esfriar, mexendo ocasionalmente, até que a temperatura caia para 110°F (43°C) medida em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 1 hora.
🔸 (se você não tiver um termômetro, use uma colher pequena para pingar algumas gotas de leite na parte interna do pulso.
🔸 deve parecer um pouco acima da temperatura corporal - muito ligeiramente quente, mas não quente.
🔸 opte por muito frio, pois muito calor matará as bactérias necessárias no iogurte na próxima etapa.) adicione o iogurte à panela interna e mexa bem.
🔸 devolva o pote interno para o instant pot.
🔸 pressione o botão iogurte e use o botão iogurte ou ajustar para selecionar a temperatura média (“normal”).
🔸 use o botão - ou + para definir o tempo para 8 horas.
🔸 feche e trave a tampa.
🔸 defina a válvula para vedação.
🔸 quando o ciclo terminar, pressione cancelar e retire a tampa.
🔸 mexa o iogurte e use uma colher grande para colocá-lo em um recipiente com tampa ou em recipientes individuais com tampa.
🔸 coloque o(s) recipiente(s) coberto(s) na geladeira para esfriar, cerca de 3 horas, antes de servir.
🔸 o iogurte de leite integral pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
🔸 feche e trave a tampa.
🔸 defina a válvula para vedação.
🔸 pressione o botão iogurte e, em seguida, pressione o botão iogurte ou ajustar até que o display mostre “ferver”.
🔸 aguarde cerca de 30 minutos para o programa terminar.
🔸 quando terminar, pressione cancelar até que o display mostre “desligado”.
🔸 use luvas de forno para remover a panela interna (tenha cuidado – está quente!) e coloque-a sobre um tripé ou outra superfície resistente ao calor.
🔸 deixe o leite esfriar, mexendo ocasionalmente, até que a temperatura caia para 110°F (43°C) medida em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 1 hora.
🔸 (se você não tiver um termômetro, use uma colher pequena para pingar algumas gotas de leite na parte interna do pulso.
🔸 deve parecer um pouco acima da temperatura corporal - muito ligeiramente quente, mas não quente.
🔸 opte por muito frio, pois muito calor matará as bactérias necessárias no iogurte na próxima etapa.) adicione o iogurte à panela interna e mexa bem.
🔸 devolva o pote interno para o instant pot.
🔸 pressione o botão iogurte e use o botão iogurte ou ajustar para selecionar a temperatura média (“normal”).
🔸 use o botão - ou + para definir o tempo para 8 horas.
🔸 feche e trave a tampa.
🔸 defina a válvula para vedação.
🔸 quando o ciclo terminar, pressione cancelar e retire a tampa.
🔸 mexa o iogurte e use uma colher grande para colocá-lo em um recipiente com tampa ou em recipientes individuais com tampa.
🔸 coloque o(s) recipiente(s) coberto(s) na geladeira para esfriar, cerca de 3 horas, antes de servir.
🔸 o iogurte de leite integral pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
