🧁 Ingredientes
- 🥗 2 colheres de sopa de gordura vegetal
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha
- 🍫 1 receita de massa de bolo de chocolate
- 🥧 1 receita de cobertura branca cremosa
- 🥗 gel verde ou corante alimentício em pasta
- 🍽️ gel laranja ou corante alimentício em pasta
- 🍰 1 pequena casquinha de sorvete de waffle
- 🍰 4 onças (113 g) (1/2 xícara) de fondant preto
- 🍬 açúcar de decoração preto, para polvilhar
- 🥗 duas formas de bolo meia esfera de 15 cm (como conjunto wilton sports ball) ou dois 1 1/2 litro
- 🥘 tigelas refratária
- 🥄 palito encerado ou pergaminho
- 🥗 palitos
- 🍲 racks de resfriamento de arame
- 🥘 copo medidor de vidro
- 🍰 espátula pequena deslocada
- 🥄 prato de bolo ou base de papelão redonda de 4 polegadas (10.2 cm) (opcional)
- 🥘 palha de plástico
- 🥧 2 sacos de decoração, ponta de folha # 70 e ponta redonda # 5
- 🥧 rolamento alfinete, 'faca pequena e afiada
- 🍲 prato pequeno
- 🥣 compota ou tigela rasa, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte levemente o fundo de cada forma de bolo, forre-a com papel manteiga ou papel manteiga e unte levemente e enfarinhe o fundo e as laterais.
🔸 divida a massa entre as formas e asse os bolos até que um palito inserido no centro saia limpo, 30 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente os bolos nas formas sobre as gradinhas e depois coloque-os nas gradinhas.
🔸 2.
🔸 enquanto os bolos esfriam, transfira 1 xícara de cobertura para um copo medidor.
🔸 pinte de verde (veja dicas de decoração).
🔸 pinte a cobertura restante de laranja.
🔸 3.
🔸 usando uma espátula, espalhe uma fina camada de cobertura de laranja sobre a superfície plana de 1 bolo.
🔸 inverta o segundo bolo em cima do primeiro, unindo as superfícies planas de ambas as cúpulas.
🔸 transfira o bolo montado para a base de papelão, se for usar, ou para um prato de bolo.
🔸 cubra o bolo completamente com o restante da cobertura de laranja.
🔸 4.
🔸 para fazer recortes nas costelas como mostra a foto, segure um canudo plástico contra o bolo, curvando-o de baixo para cima.
🔸 retire-o, reposicione-o e pressione novamente.
🔸 repita em todo o bolo.
🔸 (faça uma incisão delicada nas costelas com um palito se não tiver canudo.) 5.
🔸 para o caule, inverta a casquinha de sorvete e, com uma espátula limpa, cubra com a cobertura verde; adicione mais glacê no topo para dar ao caule uma ponta curva.
🔸 coloque o talo no topo do bolo.
🔸 6.
🔸 coloque um saco de decoração com um acoplador e a ponta da folha; adicione 1 xícara de cobertura verde ao saco.
🔸 referindo-se à foto, coloque várias folhas ao redor da base do caule.
🔸 segure o saco em um ângulo próximo à haste.
🔸 esprema um pouco da cobertura, deixando-a espalhar em uma base larga, depois diminua a pressão e puxe lentamente a ponta, levantando ligeiramente, para formar uma ponta.
🔸 7.
🔸 remova a ponta da folha e substitua pela ponta redonda.
🔸 passe gavinhas ao redor do caule e das folhas.
🔸 coloque a ponta onde deseja que a gavinha comece.
🔸 usando pressão uniforme, esprema um pouco da cobertura e mova a ponta para desenhar a gavinha.
🔸 libere a pressão e levante a ponta quando a gavinha estiver no comprimento desejado.
🔸 8.
🔸 usando um rolo, enrole o fondant com 1/8 de polegada de espessura.
🔸 consultando a foto e usando uma faca pequena e afiada, recorte os traços.
🔸 para os olhos, corte 2 triângulos com cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de largura na base e 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de altura no centro.
🔸 para o nariz, corte outro triângulo um pouco menor que os olhos.
🔸 corte o sorriso em cerca de 10 centímetros de ponta a ponta.
🔸 você pode desenhar um padrão de papel primeiro, se quiser.
🔸 9.
🔸 espalhe o açúcar preto em um prato pequeno (grande o suficiente para segurar o sorriso) usando as costas da colher.
🔸 pressione cada recorte no açúcar e depois inverta o recorte revestido na abóbora para formar o rosto, pressionando-o na cobertura.
🔸 transfira o bolo para a travessa, caso ainda não o tenha feito.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte levemente o fundo de cada forma de bolo, forre-a com papel manteiga ou papel manteiga e unte levemente e enfarinhe o fundo e as laterais.
🔸 divida a massa entre as formas e asse os bolos até que um palito inserido no centro saia limpo, 30 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente os bolos nas formas sobre as gradinhas e depois coloque-os nas gradinhas.
🔸 2.
🔸 enquanto os bolos esfriam, transfira 1 xícara de cobertura para um copo medidor.
🔸 pinte de verde (veja dicas de decoração).
🔸 pinte a cobertura restante de laranja.
🔸 3.
🔸 usando uma espátula, espalhe uma fina camada de cobertura de laranja sobre a superfície plana de 1 bolo.
🔸 inverta o segundo bolo em cima do primeiro, unindo as superfícies planas de ambas as cúpulas.
🔸 transfira o bolo montado para a base de papelão, se for usar, ou para um prato de bolo.
🔸 cubra o bolo completamente com o restante da cobertura de laranja.
🔸 4.
🔸 para fazer recortes nas costelas como mostra a foto, segure um canudo plástico contra o bolo, curvando-o de baixo para cima.
🔸 retire-o, reposicione-o e pressione novamente.
🔸 repita em todo o bolo.
🔸 (faça uma incisão delicada nas costelas com um palito se não tiver canudo.) 5.
🔸 para o caule, inverta a casquinha de sorvete e, com uma espátula limpa, cubra com a cobertura verde; adicione mais glacê no topo para dar ao caule uma ponta curva.
🔸 coloque o talo no topo do bolo.
🔸 6.
🔸 coloque um saco de decoração com um acoplador e a ponta da folha; adicione 1 xícara de cobertura verde ao saco.
🔸 referindo-se à foto, coloque várias folhas ao redor da base do caule.
🔸 segure o saco em um ângulo próximo à haste.
🔸 esprema um pouco da cobertura, deixando-a espalhar em uma base larga, depois diminua a pressão e puxe lentamente a ponta, levantando ligeiramente, para formar uma ponta.
🔸 7.
🔸 remova a ponta da folha e substitua pela ponta redonda.
🔸 passe gavinhas ao redor do caule e das folhas.
🔸 coloque a ponta onde deseja que a gavinha comece.
🔸 usando pressão uniforme, esprema um pouco da cobertura e mova a ponta para desenhar a gavinha.
🔸 libere a pressão e levante a ponta quando a gavinha estiver no comprimento desejado.
🔸 8.
🔸 usando um rolo, enrole o fondant com 1/8 de polegada de espessura.
🔸 consultando a foto e usando uma faca pequena e afiada, recorte os traços.
🔸 para os olhos, corte 2 triângulos com cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de largura na base e 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de altura no centro.
🔸 para o nariz, corte outro triângulo um pouco menor que os olhos.
🔸 corte o sorriso em cerca de 10 centímetros de ponta a ponta.
🔸 você pode desenhar um padrão de papel primeiro, se quiser.
🔸 9.
🔸 espalhe o açúcar preto em um prato pequeno (grande o suficiente para segurar o sorriso) usando as costas da colher.
🔸 pressione cada recorte no açúcar e depois inverta o recorte revestido na abóbora para formar o rosto, pressionando-o na cobertura.
🔸 transfira o bolo para a travessa, caso ainda não o tenha feito.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
