🧁 Ingredientes
- 🍗 1 (3 a 3 1/2 LB (1.59 kg)) de frango, esquartejado (ver nota dos cozinheiros, abaixo) e pontas das asas descartadas
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 2 1/4 colheres de chá de sal
- 🌶️ 1 3/4 colheres de chá de pimenta preta
- 🥧 1 LB (0.45 kg) de batatas ferventes, cortadas em fatias de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧂 2 abobrinhas (1 LB (0.45 kg) no total), divididas em quatro no sentido do comprimento e depois cortadas transversalmente em 2 comprimentos de 1/2 a 3 polegadas (7.6 cm)
- 🧂 1 cebola média, cortada ao meio no sentido do comprimento e depois cortada transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura
- 🥣 1/2 xícara de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍋 guarnição: rodelas de limão
- 🥄 uma assadeira grande (17 por 12 polegadas (30.5 cm))
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 500°F (260°C).
🔸 seque o frango e misture com 1 colher de sopa de óleo, 1 1/4 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela.
🔸 disponha o frango, com a pele para cima, sem que os pedaços se toquem, na assadeira, deixando uma borda de 5 cm nas bordas da assadeira.
🔸 misture as batatas, a abobrinha e a cebola com a colher de sopa restante de óleo, a colher de chá restante de sal e 3/4 colher de chá de pimenta restante na mesma tigela e espalhe em 1 camada ao redor do frango, arrumando a pele da abobrinha para cima.
🔸 misture o caldo e o suco de limão e despeje na panela ao redor do frango e dos vegetais.
🔸 asse, descoberto, até que o frango esteja dourado e cozido, cerca de 30 minutos.
🔸 retire a panela do forno e pré-aqueça o frango.
🔸 grelhe o frango e os vegetais a 7 centímetros do fogo até que o frango esteja dourado, cerca de 6 minutos.
🔸 sirva o frango e os vegetais com os sucos da frigideira.
🔸 seque o frango e misture com 1 colher de sopa de óleo, 1 1/4 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela.
🔸 disponha o frango, com a pele para cima, sem que os pedaços se toquem, na assadeira, deixando uma borda de 5 cm nas bordas da assadeira.
🔸 misture as batatas, a abobrinha e a cebola com a colher de sopa restante de óleo, a colher de chá restante de sal e 3/4 colher de chá de pimenta restante na mesma tigela e espalhe em 1 camada ao redor do frango, arrumando a pele da abobrinha para cima.
🔸 misture o caldo e o suco de limão e despeje na panela ao redor do frango e dos vegetais.
🔸 asse, descoberto, até que o frango esteja dourado e cozido, cerca de 30 minutos.
🔸 retire a panela do forno e pré-aqueça o frango.
🔸 grelhe o frango e os vegetais a 7 centímetros do fogo até que o frango esteja dourado, cerca de 6 minutos.
🔸 sirva o frango e os vegetais com os sucos da frigideira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
