🧁 Ingredientes
- 🫒 1/2 xícara de schmaltz ou óleo vegetal
- 🥄 6 batatas russet médias ou 4 grandes (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg)), descascadas
- 🧅 2 cebolas amarelas médias picadas (cerca de 1 xícara)
- 🥚 3 ovos grandes, levemente batidos
- 🧂 cerca de 1 colher de chá de sal
- 🌶️ pimenta preta moída a gosto
- 🥧 1/4 xícara de gribenes (torresmos de aves) ou cenoura ralada, opcional
- 🌾 cerca de 1/3 xícara farinha de matza ou farinha de trigo
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 aqueça uma assadeira quadrada de 20 ou 23 cm no forno.
🔸 cubra o fundo e as laterais da assadeira com 1/4 xícara de schmaltz ou óleo e leve ao forno até ficar bem quente, cerca de 15 minutos.
🔸 coloque as batatas em uma tigela grande com água fria levemente salgada.
🔸 (isso evita que descoloram.) rale as batatas nas cebolas, mexendo para misturar.
🔸 junte os ovos, o restante 1/4 xícara de schmaltz ou óleo, sal, pimenta e, se desejar, gribenes ou cenoura.
🔸 adicione farinha de matzá ou farinha suficiente para dar liga à massa.
🔸 despeje no prato aquecido e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora.
🔸 embora seja melhor quando quente, as sobras podem ser servidas em temperatura ambiente.
🔸 aqueça uma assadeira quadrada de 20 ou 23 cm no forno.
🔸 cubra o fundo e as laterais da assadeira com 1/4 xícara de schmaltz ou óleo e leve ao forno até ficar bem quente, cerca de 15 minutos.
🔸 coloque as batatas em uma tigela grande com água fria levemente salgada.
🔸 (isso evita que descoloram.) rale as batatas nas cebolas, mexendo para misturar.
🔸 junte os ovos, o restante 1/4 xícara de schmaltz ou óleo, sal, pimenta e, se desejar, gribenes ou cenoura.
🔸 adicione farinha de matzá ou farinha suficiente para dar liga à massa.
🔸 despeje no prato aquecido e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora.
🔸 embora seja melhor quando quente, as sobras podem ser servidas em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
