🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🧈 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal
- 🥄 1 colher de sopa (1 pacote) de fermento seco ativo
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌾 3 1/2 a 4 xícaras de farinha de trigo
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥚 2 gemas de ovo
- 🧀 1/2 xícara (2 onças (57 g)) de queijo cheddar ralado
- 🥄 2 jalapeños inteiros em conserva, cortados em 16 fatias (opcional)
- 🧂 1 quilo de salsicha kielbasa defumada, cortada em pedaços de 8 (2 polegadas (5.1 cm))
👨🍳 Modo de Preparo
em fogo médio, aqueça o leite e 4 colheres de sopa de manteiga até que o leite comece a ferver, mas não ferva, e a manteiga derreta.
🔸 retire do fogo.
🔸 em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, o sal e 1 1/2 xícara de farinha.
🔸 despeje a mistura de leite quente e mexa até formar uma massa pegajosa.
🔸 cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 enquanto isso, bata o óleo e as gemas.
🔸 despeje os ovos na mistura de farinha e misture até incorporar totalmente.
🔸 misture lentamente as 2 a 2 1/2 xícaras de farinha restantes até que a massa se forme e fique macia, mas não pegajosa.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos ou até ficar lisa.
🔸 coloque a massa amassada em uma tigela levemente untada com óleo e tampe.
🔸 deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
🔸 unte ou forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 depois que a massa crescer, dê um soco e divida em 8 pedaços iguais.
🔸 nas mãos, enrole os pedaços de massa em bolas e depois alise-os em discos de 10 cm de diâmetro.
🔸 no centro de cada pedaço de massa, coloque 1/2 colher de sopa de queijo cheddar, 2 fatias de jalapeño e um pedaço de linguiça.
🔸 dobre um lado da massa sobre o outro e enrole, depois feche apertando todos os lados.
🔸 coloque na assadeira com 2,5 cm de distância, com a costura voltada para baixo.
🔸 cubra e deixe crescer por mais 45 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 derreta as 4 colheres de sopa restantes de manteiga.
🔸 pincele o topo dos klobasneks com metade da manteiga derretida.
🔸 asse, descoberto, por 15 a 18 minutos ou até dourar levemente.
🔸 depois de retirá-los do forno, pincele cada klobasnek com o restante da manteiga derretida.
🔸 sirva quente.
🔸 ficam melhores no dia em que são feitos, mas podem ser bem embrulhados e reaquecidos, até 2 dias após o cozimento.
🔸 eles também podem ser congelados.
🔸 retire do fogo.
🔸 em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, o sal e 1 1/2 xícara de farinha.
🔸 despeje a mistura de leite quente e mexa até formar uma massa pegajosa.
🔸 cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 enquanto isso, bata o óleo e as gemas.
🔸 despeje os ovos na mistura de farinha e misture até incorporar totalmente.
🔸 misture lentamente as 2 a 2 1/2 xícaras de farinha restantes até que a massa se forme e fique macia, mas não pegajosa.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos ou até ficar lisa.
🔸 coloque a massa amassada em uma tigela levemente untada com óleo e tampe.
🔸 deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
🔸 unte ou forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 depois que a massa crescer, dê um soco e divida em 8 pedaços iguais.
🔸 nas mãos, enrole os pedaços de massa em bolas e depois alise-os em discos de 10 cm de diâmetro.
🔸 no centro de cada pedaço de massa, coloque 1/2 colher de sopa de queijo cheddar, 2 fatias de jalapeño e um pedaço de linguiça.
🔸 dobre um lado da massa sobre o outro e enrole, depois feche apertando todos os lados.
🔸 coloque na assadeira com 2,5 cm de distância, com a costura voltada para baixo.
🔸 cubra e deixe crescer por mais 45 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 derreta as 4 colheres de sopa restantes de manteiga.
🔸 pincele o topo dos klobasneks com metade da manteiga derretida.
🔸 asse, descoberto, por 15 a 18 minutos ou até dourar levemente.
🔸 depois de retirá-los do forno, pincele cada klobasnek com o restante da manteiga derretida.
🔸 sirva quente.
🔸 ficam melhores no dia em que são feitos, mas podem ser bem embrulhados e reaquecidos, até 2 dias após o cozimento.
🔸 eles também podem ser congelados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
