🧁 Ingredientes
- 🥄 2/3 xícara de maionese
- 🥣 1/2 xícara de mostarda marrom picante (como gulden)
- 🍰 6 colheres de sopa de estragão fresco picado
- 🥧 6 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 🍬 2 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo dourado
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍋 2 colheres de chá de casca de limão finamente ralada
- 🧂 1 3 1/2 a 3 3/4 LIBRAS (1.7 kg) de lado inteiro de salmão com pele (cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura na parte mais grossa)
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 450°F (232°C).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 misture os primeiros 7 ingredientes em uma tigela média.
🔸 tempere o molho de mostarda levemente com sal e generosamente com pimenta.
🔸 coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, na diagonal da assadeira preparada.
🔸 coloque 1/2 xícara de molho de mostarda sobre o salmão e espalhe, cobrindo completamente.
🔸 polvilhe generosamente o salmão com sal e pimenta.
🔸 asse até que o salmão fique opaco no centro, cerca de 15 minutos.
🔸 usando o pergaminho como auxílio, transfira o salmão para uma travessa.
🔸 corte em pedaços transversais e sirva com o restante do molho de mostarda.
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 misture os primeiros 7 ingredientes em uma tigela média.
🔸 tempere o molho de mostarda levemente com sal e generosamente com pimenta.
🔸 coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, na diagonal da assadeira preparada.
🔸 coloque 1/2 xícara de molho de mostarda sobre o salmão e espalhe, cobrindo completamente.
🔸 polvilhe generosamente o salmão com sal e pimenta.
🔸 asse até que o salmão fique opaco no centro, cerca de 15 minutos.
🔸 usando o pergaminho como auxílio, transfira o salmão para uma travessa.
🔸 corte em pedaços transversais e sirva com o restante do molho de mostarda.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
