🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho pequenos
- 🧈 2 palitos de manteiga sem sal, amolecida
- 🧂 1 1/2 colher de chá de salsinha finamente picada
- 🍲 2 (1 1/4 LIBRA (0.57 kg)) lagostas vivas
- 🧂 enfeite: rodelas de limão; sal marinho
- 🧂 n/a sal marinho
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com uma assadeira grande e rasa no terço superior.
🔸 pique e amasse o alho até formar uma pasta com 1/2 colher de chá de sal e misture com a manteiga e a salsa.
🔸 mergulhe as lagostas de cabeça em uma panela grande com água fervente com sal (3 colheres de sopa de sal para 6 litros de água) e cozinhe, tampada, 3 minutos a partir do momento em que entram na água.
🔸 transfira com uma pinça para um prato e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 (as lagostas não ficarão totalmente cozidas.) quebre levemente as garras, depois divida as lagostas no sentido do comprimento e descarte as vísceras da cavidade do corpo.
🔸 retire a carne da cauda de 1 lagosta e corte transversalmente em 8 pedaços.
🔸 espalhe cerca de 2 colheres de sopa de manteiga de alho em uma meia concha vazia e, em seguida, preencha essa concha com toda a lagosta fatiada e salpique com 1 colher de sopa de manteiga de alho.
🔸 coloque cerca de 5 colheres de sopa de manteiga de alho na outra meia concha vazia (para mergulhar).
🔸 repita com a lagosta restante.
🔸 pique e amasse o alho até formar uma pasta com 1/2 colher de chá de sal e misture com a manteiga e a salsa.
🔸 mergulhe as lagostas de cabeça em uma panela grande com água fervente com sal (3 colheres de sopa de sal para 6 litros de água) e cozinhe, tampada, 3 minutos a partir do momento em que entram na água.
🔸 transfira com uma pinça para um prato e deixe descansar por 5 minutos.
🔸 (as lagostas não ficarão totalmente cozidas.) quebre levemente as garras, depois divida as lagostas no sentido do comprimento e descarte as vísceras da cavidade do corpo.
🔸 retire a carne da cauda de 1 lagosta e corte transversalmente em 8 pedaços.
🔸 espalhe cerca de 2 colheres de sopa de manteiga de alho em uma meia concha vazia e, em seguida, preencha essa concha com toda a lagosta fatiada e salpique com 1 colher de sopa de manteiga de alho.
🔸 coloque cerca de 5 colheres de sopa de manteiga de alho na outra meia concha vazia (para mergulhar).
🔸 repita com a lagosta restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
