🧁 Ingredientes
- 🥣 2 (1 1/2 LIBRA (0.68 kg)) lagostas vivas
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta
- 🧈 manteiga, molho picante, rodelas de limão, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha em fogo médio-alto; grelha de óleo.
🔸 resfrie duas lagostas vivas de 1/2 LIBRA (0.91 kg) no congelador por 15 minutos (isso desacelerará o sistema nervoso - útil para o que vem a seguir).
🔸 trabalhando um de cada vez, transfira para uma tábua de corte, com a barriga voltada para baixo e a cabeça voltada para você.
🔸 usando um pano de prato, segure a cauda (ela não deve estar muito ativa agora) e, começando onde a cauda encontra o corpo, divida o corpo e a cabeça longitudinalmente de uma só vez.
🔸 vire a lagosta e corte longitudinalmente a cauda.
🔸 retire todos os tomates ou ovos (reservando, se desejar).
🔸 esfregue imediatamente o lado cortado das lagostas com 2 colheres de sopa de óleo no total; tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe, com o lado cortado voltado para baixo, pressionando as garras contra a grelha, até que a carne esteja quase cozida, 6–8 minutos.
🔸 vire e grelhe até que as cascas estejam levemente carbonizadas e a carne cozida (a carne da cauda ficará opaca e firme), cerca de 3 minutos.
🔸 retire as lagostas da grelha e sirva com manteiga derretida, molho picante e rodelas de limão para espremer.
🔸 resfrie duas lagostas vivas de 1/2 LIBRA (0.91 kg) no congelador por 15 minutos (isso desacelerará o sistema nervoso - útil para o que vem a seguir).
🔸 trabalhando um de cada vez, transfira para uma tábua de corte, com a barriga voltada para baixo e a cabeça voltada para você.
🔸 usando um pano de prato, segure a cauda (ela não deve estar muito ativa agora) e, começando onde a cauda encontra o corpo, divida o corpo e a cabeça longitudinalmente de uma só vez.
🔸 vire a lagosta e corte longitudinalmente a cauda.
🔸 retire todos os tomates ou ovos (reservando, se desejar).
🔸 esfregue imediatamente o lado cortado das lagostas com 2 colheres de sopa de óleo no total; tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe, com o lado cortado voltado para baixo, pressionando as garras contra a grelha, até que a carne esteja quase cozida, 6–8 minutos.
🔸 vire e grelhe até que as cascas estejam levemente carbonizadas e a carne cozida (a carne da cauda ficará opaca e firme), cerca de 3 minutos.
🔸 retire as lagostas da grelha e sirva com manteiga derretida, molho picante e rodelas de limão para espremer.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
