🧁 Ingredientes
- 🥗 3/4 xícara de chalotas picadas (cerca de 6)
- 🧈 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🍽️ 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 🥛 3 3/4 xícaras de leite integral
- 🍽️ 1 xícara de caldo de galinha rico ou caldo de galinha com teor reduzido de sódio
- 🥚 2 ovos grandes, levemente batidos
- 🧂 1/2 xícara de marsala seco
- 🧂 1/2 colher de chá de mar fino sal
- 🥄 1/4 LIBRA (1.81 kg) de parmigiano-reggiano ralado (1 xícara), dividido
- 🥚 12 (7 por 3 polegadas (7.6 cm)) folhas de lasanha de ovo sem ferver
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 cozinhe as chalotas na manteiga em uma panela média e pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione a farinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, por 3 minutos.
🔸 adicione a noz-moscada e misture lentamente o leite e o caldo.
🔸 deixe ferver, mexendo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, apenas até que o molho cubra levemente as costas da colher, cerca de 1 minuto.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até aquecer, mexendo ocasionalmente.
🔸 junte os ovos, o marsala, o sal marinho, 1/2 colher de chá de pimenta e 1/2 xícara de queijo.
🔸 espalhe cerca de 1 1/4 xícara de molho no fundo de uma assadeira de 28 x 20 cm.
🔸 cubra com uma camada de 3 folhas de lasanha.
🔸 repita as camadas mais 3 vezes e cubra com o molho restante e 1/2 xícara de queijo restante.
🔸 asse, descoberto, até dourar, 45 a 55 minutos.
🔸 cozinhe as chalotas na manteiga em uma panela média e pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione a farinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, por 3 minutos.
🔸 adicione a noz-moscada e misture lentamente o leite e o caldo.
🔸 deixe ferver, mexendo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, apenas até que o molho cubra levemente as costas da colher, cerca de 1 minuto.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até aquecer, mexendo ocasionalmente.
🔸 junte os ovos, o marsala, o sal marinho, 1/2 colher de chá de pimenta e 1/2 xícara de queijo.
🔸 espalhe cerca de 1 1/4 xícara de molho no fundo de uma assadeira de 28 x 20 cm.
🔸 cubra com uma camada de 3 folhas de lasanha.
🔸 repita as camadas mais 3 vezes e cubra com o molho restante e 1/2 xícara de queijo restante.
🔸 asse, descoberto, até dourar, 45 a 55 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
