🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧅 2 xícaras de cebola picada
- 🥣 1/2 xícara de cenoura em cubos
- 🍲 1 colher de sopa de sementes de erva-doce, esmagadas em moinho de especiarias ou em pilão
- 🧂 1 quilo de salsichas de peru italianas picantes, tripas removidas
- 🧄 3 dentes de alho grandes, prensados
- 🍽️ 1/2 xícara de vinho branco seco
- 🍅 5 xícaras de tomate esmagado com adição de purê (de duas latas de 28 onças (794 g))
- 🥘 1 xícara de manjericão fresco picado, dividido
- 🥧 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 🥛 1 recipiente de 15 onças (425 g) de queijo ricota com leite integral
- 🥛 3 xícaras (embaladas) de queijo mussarela de leite integral ralado grosseiramente (12 onças (340 g))
- 🧀 1 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora, dividido
- 🥗 16 6 1/2 x 3 macarrão de lasanha sem fervura de 1/4 de polegada
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione cebola, cenoura e sementes de erva-doce; refogue por 5 minutos.
🔸 adicione a salsicha e o alho; refogue até que a linguiça esteja cozida, quebrando em pedaços, 8 a 10 minutos.
🔸 adicione vinho; ferva 1 minuto.
🔸 adicione os tomates, 1/2 xícara de manjericão e orégano.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o calor; cozinhe até o molho engrossar, cerca de 10 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 combine ricota, mussarela, 1 xícara de parmesão e 1/2 xícara de manjericão em uma tigela média; mexa para misturar.
🔸 tempere com pimenta.
🔸 faça antes: a mistura de molho e queijo pode ser feita com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra separadamente; frio.
🔸 coloque o macarrão em uma tigela grande; cubra com água quente.
🔸 mergulhe até ficar maleável, separando ocasionalmente, cerca de 30 minutos.
🔸 escorra bem.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 espalhe 1 xícara de molho no fundo de uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 cubra com 4 macarrão, organizando em cruz.
🔸 coloque 1/4 da mistura de queijo em colheres de sopa; espalhar.
🔸 cubra com 1 xícara de molho, depois 4 macarrão e 1/3 da mistura de queijo restante.
🔸 repita mais 2 vezes com 1 xícara de molho, 4 macarrão e 1/2 da mistura de queijo.
🔸 espalhe o molho restante.
🔸 polvilhe com 1/4 xícara de parmesão.
🔸 asse a lasanha descoberta até aquecer e estufar, cerca de 50 minutos.
🔸 deixe descansar por 10 a 15 minutos e sirva.
🔸 adicione cebola, cenoura e sementes de erva-doce; refogue por 5 minutos.
🔸 adicione a salsicha e o alho; refogue até que a linguiça esteja cozida, quebrando em pedaços, 8 a 10 minutos.
🔸 adicione vinho; ferva 1 minuto.
🔸 adicione os tomates, 1/2 xícara de manjericão e orégano.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o calor; cozinhe até o molho engrossar, cerca de 10 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 combine ricota, mussarela, 1 xícara de parmesão e 1/2 xícara de manjericão em uma tigela média; mexa para misturar.
🔸 tempere com pimenta.
🔸 faça antes: a mistura de molho e queijo pode ser feita com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra separadamente; frio.
🔸 coloque o macarrão em uma tigela grande; cubra com água quente.
🔸 mergulhe até ficar maleável, separando ocasionalmente, cerca de 30 minutos.
🔸 escorra bem.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 espalhe 1 xícara de molho no fundo de uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 cubra com 4 macarrão, organizando em cruz.
🔸 coloque 1/4 da mistura de queijo em colheres de sopa; espalhar.
🔸 cubra com 1 xícara de molho, depois 4 macarrão e 1/3 da mistura de queijo restante.
🔸 repita mais 2 vezes com 1 xícara de molho, 4 macarrão e 1/2 da mistura de queijo.
🔸 espalhe o molho restante.
🔸 polvilhe com 1/4 xícara de parmesão.
🔸 asse a lasanha descoberta até aquecer e estufar, cerca de 50 minutos.
🔸 deixe descansar por 10 a 15 minutos e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
