🧁 Ingredientes
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal
- 🧅 2 1/2 xícaras de cebola picada
- 🍯 1/2 LIBRA (0.91 kg) de cogumelos crimini (baby bella) fatiados (cerca de 3 xícaras)
- 🥘 2 LIBRAS (0.91 kg) de abóbora, descascada, sem sementes, cortada em fatias de 1/4 de polegada de espessura (cerca de 5 1/2 xícaras)
- 🍲 1 lata de caldo de vegetais de 14 onças (397 g)
- 🥘 4 colheres de sopa picadas tomilho fresco, dividido
- 🍽️ 4 colheres de sopa de sálvia fresca fatiada, dividida
- 🥛 3 recipientes de 15 onças (425 g) de queijo ricota com leite integral
- 🧀 4 xícaras de queijo mussarela ralado, dividido
- 🧀 2 xícaras de queijo parmesão ralado, dividido
- 🥚 4 ovos grandes
- 🫒 azeite
- 🥘 1 pacote de 9 onças (255 g) de macarrão de lasanha sem ferver
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione as cebolas; refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos.
🔸 aumente o fogo para alto; adicione os cogumelos e cozinhe até ficar macio, mexendo sempre, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira a mistura de cogumelos para uma tigela; reserve.
🔸 adicione a abóbora, o caldo, 3 colheres de sopa de tomilho e 3 colheres de sopa de sálvia na mesma frigideira.
🔸 cubra e cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia, cerca de 6 minutos.
🔸 descubra e cozinhe até que a abóbora esteja bem macia, mas ainda mantenha a forma, cerca de 5 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 misture a ricota, 2 xícaras de queijo mussarela, 1 1/2 xícara de queijo parmesão e 1 colher de sopa de tomilho restante e 1 colher de sopa de sálvia em uma tigela grande.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta; misture os ovos.
🔸 pincele uma assadeira de vidro ou cerâmica de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com óleo.
🔸 espalhe 1 xícara da mistura de ricota no fundo.
🔸 disponha 3 macarrão por cima.
🔸 espalhe 13/4 xícaras da mistura de ricota sobre o macarrão.
🔸 disponha 1 1/3 xícara da mistura de abóbora.
🔸 polvilhe com 1/2 xícara de cogumelos e 1 xícara de mussarela.
🔸 cubra com 3 macarrão, depois 1 3/4 xícara de mistura de ricota, metade da abóbora restante, 1/2 xícara de cogumelos e 1 xícara de mussarela restante.
🔸 repita com macarrão, 1 3/4 xícara de mistura de ricota, abóbora restante e cogumelos restantes.
🔸 cubra com 3 macarrão.
🔸 espalhe a mistura restante de ricota; polvilhe com o parmesão restante.
🔸 cubra com papel alumínio untado com óleo.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 asse a lasanha coberta por 35 minutos.
🔸 descobrir; leve ao forno até aquecer, cerca de 25 minutos a mais.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
🔸 (a lasanha pode ser montada com um dia de antecedência e refrigerada.)
🔸 adicione as cebolas; refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos.
🔸 aumente o fogo para alto; adicione os cogumelos e cozinhe até ficar macio, mexendo sempre, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira a mistura de cogumelos para uma tigela; reserve.
🔸 adicione a abóbora, o caldo, 3 colheres de sopa de tomilho e 3 colheres de sopa de sálvia na mesma frigideira.
🔸 cubra e cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia, cerca de 6 minutos.
🔸 descubra e cozinhe até que a abóbora esteja bem macia, mas ainda mantenha a forma, cerca de 5 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 misture a ricota, 2 xícaras de queijo mussarela, 1 1/2 xícara de queijo parmesão e 1 colher de sopa de tomilho restante e 1 colher de sopa de sálvia em uma tigela grande.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta; misture os ovos.
🔸 pincele uma assadeira de vidro ou cerâmica de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com óleo.
🔸 espalhe 1 xícara da mistura de ricota no fundo.
🔸 disponha 3 macarrão por cima.
🔸 espalhe 13/4 xícaras da mistura de ricota sobre o macarrão.
🔸 disponha 1 1/3 xícara da mistura de abóbora.
🔸 polvilhe com 1/2 xícara de cogumelos e 1 xícara de mussarela.
🔸 cubra com 3 macarrão, depois 1 3/4 xícara de mistura de ricota, metade da abóbora restante, 1/2 xícara de cogumelos e 1 xícara de mussarela restante.
🔸 repita com macarrão, 1 3/4 xícara de mistura de ricota, abóbora restante e cogumelos restantes.
🔸 cubra com 3 macarrão.
🔸 espalhe a mistura restante de ricota; polvilhe com o parmesão restante.
🔸 cubra com papel alumínio untado com óleo.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 asse a lasanha coberta por 35 minutos.
🔸 descobrir; leve ao forno até aquecer, cerca de 25 minutos a mais.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
🔸 (a lasanha pode ser montada com um dia de antecedência e refrigerada.)
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
