🧁 Ingredientes
- 🫒 2 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧅 1 cebola pequena, finamente picada
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🍰 1 quilo de peru moído
- 🍅 1 lata (28 onças (794 g)) de tomate em cubos
- 🥗 3 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 🧂 2 colheres de chá de sal
- 🥄 2 abobrinhas médias
- 🧀 1 xícara de queijo ricota parcialmente desnatado
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora (2 onças (57 g))
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 2.
🔸 em uma frigideira grande e reta colocada em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.
🔸 adicione a cebola e a pimenta vermelha em flocos e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o peru e cozinhe, quebrando os pedaços grandes com as costas de uma colher, até dourar por completo, 3 a 4 minutos.
🔸 adicione os tomates e leve a mistura para ferver.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até engrossar, cerca de 20 minutos.
🔸 junte o orégano e o sal.
🔸 deixe esfriar.
🔸 3.
🔸 corte a abobrinha longitudinalmente em tiras finas (cerca de 1/8 de polegada de espessura).
🔸 coloque 5 ou 6 fatias de abobrinha, ligeiramente sobrepostas, no fundo de uma assadeira de 20 x 20 cm.
🔸 cubra com 1 xícara de molho.
🔸 salpique com 1/4 xícara de ricota.
🔸 repita as camadas duas vezes, alternando a direção da abobrinha.
🔸 cubra com a abobrinha restante e pincele o topo com 1/4 colher de chá de óleo restante.
🔸 salpique com o 1/4 xícara de ricota restante e tempere com pimenta-do-reino.
🔸 cubra com o queijo parmesão.
🔸 4.
🔸 asse por 50 a 60 minutos, até a lasanha borbulhar e a parte superior dourar.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 2.
🔸 em uma frigideira grande e reta colocada em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.
🔸 adicione a cebola e a pimenta vermelha em flocos e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o peru e cozinhe, quebrando os pedaços grandes com as costas de uma colher, até dourar por completo, 3 a 4 minutos.
🔸 adicione os tomates e leve a mistura para ferver.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até engrossar, cerca de 20 minutos.
🔸 junte o orégano e o sal.
🔸 deixe esfriar.
🔸 3.
🔸 corte a abobrinha longitudinalmente em tiras finas (cerca de 1/8 de polegada de espessura).
🔸 coloque 5 ou 6 fatias de abobrinha, ligeiramente sobrepostas, no fundo de uma assadeira de 20 x 20 cm.
🔸 cubra com 1 xícara de molho.
🔸 salpique com 1/4 xícara de ricota.
🔸 repita as camadas duas vezes, alternando a direção da abobrinha.
🔸 cubra com a abobrinha restante e pincele o topo com 1/4 colher de chá de óleo restante.
🔸 salpique com o 1/4 xícara de ricota restante e tempere com pimenta-do-reino.
🔸 cubra com o queijo parmesão.
🔸 4.
🔸 asse por 50 a 60 minutos, até a lasanha borbulhar e a parte superior dourar.
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
