🧁 Ingredientes
- 🍅 2 latas (8 onças (227 g)) de molho de tomate
- 🍲 3 xícaras de água
- 🍽️ 4 colheres de sopa de amido de milho
- 🌶️ 3 colheres de sopa de pimenta em pó
- 🧅 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 🧄 1/4 colher de chá de alho em pó
- 🥧 12 tortilhas de milho
- 🍰 4 xícaras de purê de feijão cozido
- 🧅 1 xícara de cebola verde picada
- 🥗 1 1/2 xícara congelada grãos de milho, descongelados
- 🥣 1 lata (2,25 onças (709 g)) de azeitonas maduras fatiadas, escorridas
- 🌶️ 1–2 colheres de sopa de pimenta verde picada (opcional)
- 🧂 salsa (opcional)
- 🍰 creme de tofu (opcional; receita disponível em www.drmcdougall.com)
👨🍳 Modo de Preparo
para o molho, coloque todos os ingredientes em uma panela.
🔸 bata até ficar bem combinado.
🔸 cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar, cerca de 5 minutos.
🔸 prove e adicione mais pimenta em pó, se desejar.
🔸 reserve.
🔸 coloque o feijão em uma tigela grande.
🔸 adicione a cebola, o milho, as azeitonas e a pimenta verde (se for usar).
🔸 misture delicadamente até incorporar bem.
🔸 reserve.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque 1 1/2 xícaras de molho no fundo de uma assadeira antiaderente de 23 x 33 cm.
🔸 coloque 4 tortilhas de milho no fundo da assadeira; eles podem se sobrepor ou ser cortados para caber.
🔸 espalhe metade da mistura de feijão sobre as tortilhas.
🔸 coloque outras 4 tortilhas sobre a mistura de feijão e espalhe o restante da mistura de feijão por cima das tortilhas.
🔸 cubra com mais 4 tortilhas e despeje o molho restante sobre as tortilhas.
🔸 cubra com papel manteiga e depois com papel alumínio, apertando as bordas da assadeira.
🔸 asse por 45 minutos.
🔸 retire do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar.
🔸 sirva com salsa e creme de tofu, se desejar.
🔸 bata até ficar bem combinado.
🔸 cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar, cerca de 5 minutos.
🔸 prove e adicione mais pimenta em pó, se desejar.
🔸 reserve.
🔸 coloque o feijão em uma tigela grande.
🔸 adicione a cebola, o milho, as azeitonas e a pimenta verde (se for usar).
🔸 misture delicadamente até incorporar bem.
🔸 reserve.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque 1 1/2 xícaras de molho no fundo de uma assadeira antiaderente de 23 x 33 cm.
🔸 coloque 4 tortilhas de milho no fundo da assadeira; eles podem se sobrepor ou ser cortados para caber.
🔸 espalhe metade da mistura de feijão sobre as tortilhas.
🔸 coloque outras 4 tortilhas sobre a mistura de feijão e espalhe o restante da mistura de feijão por cima das tortilhas.
🔸 cubra com mais 4 tortilhas e despeje o molho restante sobre as tortilhas.
🔸 cubra com papel manteiga e depois com papel alumínio, apertando as bordas da assadeira.
🔸 asse por 45 minutos.
🔸 retire do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de cortar.
🔸 sirva com salsa e creme de tofu, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
