🧁 Ingredientes
- 🍲 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de batatas, descascadas e cortadas em quartos
- 🧅 2 cebolas grandes (use 1 1/2 xícaras raladas; não aperte)
- 🥚 3 ovos batidos
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🫒 3/4 xícara de óleo de milho
- 🌾 1 xícara de farinha
- 🧂 2 1/2 colheres de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta
- 🌾 2 xícaras de farinha de pão ázimo
- 🫒 1/2 xícara óleo de milho para fritar
- 🥣 compota de maçã
- 🥛 creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 400 graus.
🔸 no processador de alimentos, rale bem as batatas (não liquidifique; deixe um pouco de textura) e coe para eliminar o excesso de líquido.
🔸 não exagere; apenas deixe a água escorrer.
🔸 rale as cebolas em um ralador fino e misture em uma tigela grande com as batatas.
🔸 (se você não tiver um processador de alimentos, pode moer as batatas e as cebolas em um moedor de carne.) 2.
🔸 adicione os ovos, o fermento, 3/4 xícara de óleo de milho (a maior parte cozinha), farinha, sal e pimenta; misture bem.
🔸 junte a farinha de pão ázimo, certificando-se de que tudo fica bem misturado.
🔸 3.
🔸 aqueça 1/2 xícara de óleo de milho em uma frigideira funda.
🔸 coloque a massa (use uma colher grande de cozinha) na panela para criar panquecas com cerca de 7 cm de diâmetro.
🔸 frite em fogo baixo por 3 a 4 minutos até que a parte de baixo fique bem dourada, vire e frite por mais um ou dois minutos.
🔸 escorra em papel toalha.
🔸 sirva com purê de maçã e/ou creme de leite.
🔸 pré-aqueça o forno a 400 graus.
🔸 no processador de alimentos, rale bem as batatas (não liquidifique; deixe um pouco de textura) e coe para eliminar o excesso de líquido.
🔸 não exagere; apenas deixe a água escorrer.
🔸 rale as cebolas em um ralador fino e misture em uma tigela grande com as batatas.
🔸 (se você não tiver um processador de alimentos, pode moer as batatas e as cebolas em um moedor de carne.) 2.
🔸 adicione os ovos, o fermento, 3/4 xícara de óleo de milho (a maior parte cozinha), farinha, sal e pimenta; misture bem.
🔸 junte a farinha de pão ázimo, certificando-se de que tudo fica bem misturado.
🔸 3.
🔸 aqueça 1/2 xícara de óleo de milho em uma frigideira funda.
🔸 coloque a massa (use uma colher grande de cozinha) na panela para criar panquecas com cerca de 7 cm de diâmetro.
🔸 frite em fogo baixo por 3 a 4 minutos até que a parte de baixo fique bem dourada, vire e frite por mais um ou dois minutos.
🔸 escorra em papel toalha.
🔸 sirva com purê de maçã e/ou creme de leite.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
