🧁 Ingredientes
- 🥄 1 quilo de vegetais (como beterrabas pequenas descascadas e cortadas em quartos; cenouras ou pastinagas médias descascadas cortadas ao meio; ou 2 bulbos pequenos de erva-doce, cortados em 8 fatias)
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍯 2 colheres de chá de mel
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
combine os vegetais, a manteiga, o mel, uma pitada generosa de sal e 1 xícara de água em uma frigideira grande ou panela em fogo médio-alto.
🔸 cubra, leve para ferver e cozinhe, adicionando água às colheres de sopa se a panela estiver seca antes de os vegetais estarem prontos, até que os vegetais estejam quase crocantes e macios (eles ainda devem estar firmes no centro), 12–15 minutos.
🔸 retire a tampa e cozinhe até que o líquido evapore completamente, cerca de 5 minutos, depois continue a cozinhar, mexendo os vegetais de vez em quando, até dourar na manteiga e no mel restantes, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione 1 colher de sopa.
🔸 regue e misture os vegetais para deglaçar a panela e cobrir; tempere com sal.
🔸 cubra, leve para ferver e cozinhe, adicionando água às colheres de sopa se a panela estiver seca antes de os vegetais estarem prontos, até que os vegetais estejam quase crocantes e macios (eles ainda devem estar firmes no centro), 12–15 minutos.
🔸 retire a tampa e cozinhe até que o líquido evapore completamente, cerca de 5 minutos, depois continue a cozinhar, mexendo os vegetais de vez em quando, até dourar na manteiga e no mel restantes, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione 1 colher de sopa.
🔸 regue e misture os vegetais para deglaçar a panela e cobrir; tempere com sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
