🧁 Ingredientes
- 🌰 1 xícara de amêndoas cruas, avelãs, pistache, nozes, nozes, castanha de caju ou amendoim
- 🥣 4 colheres de chá de xarope de agave (néctar)
- 🧂 1/8 colher de chá kosher ou sal marinho
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as nozes em uma tigela grande e adicione água até cobrir 2 pés.
🔸 deixe repousar por pelo menos 12 horas (isso é fundamental para resultados sedosos e não ásperos; quanto mais tempo as nozes ficarem de molho, mais macio será o leite).
🔸 escorra as nozes; descarte o líquido de imersão.
🔸 bata nozes, agave, sal e 4 xícaras de água bem quente (mas não fervendo; a água quente produz um leite mais cremoso) no liquidificador em velocidade alta até ficar bem homogêneo, cerca de 2 minutos.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela média, pressionando os sólidos; descarte a polpa da noz.
🔸 dilua o leite de nozes com água conforme necessário para atingir a consistência desejada.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça antes: as nozes podem ser embebidas 2 dias antes; cobrir.
🔸 o leite de nozes pode ser feito com 3 dias de antecedência; mantenha refrigerado.
🔸 deixe repousar por pelo menos 12 horas (isso é fundamental para resultados sedosos e não ásperos; quanto mais tempo as nozes ficarem de molho, mais macio será o leite).
🔸 escorra as nozes; descarte o líquido de imersão.
🔸 bata nozes, agave, sal e 4 xícaras de água bem quente (mas não fervendo; a água quente produz um leite mais cremoso) no liquidificador em velocidade alta até ficar bem homogêneo, cerca de 2 minutos.
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela média, pressionando os sólidos; descarte a polpa da noz.
🔸 dilua o leite de nozes com água conforme necessário para atingir a consistência desejada.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira até esfriar.
🔸 faça antes: as nozes podem ser embebidas 2 dias antes; cobrir.
🔸 o leite de nozes pode ser feito com 3 dias de antecedência; mantenha refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
