🧁 Ingredientes
- 🍲 2 xícaras de água
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 🍰 folhas de hortelã cristalizadas
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥧 12 folhas de hortelã fresca, lavadas e secas
- 🥚 1 clara de ovo grande, batida até formar espuma
- 🥛 1/2 xícara de creme fraîche ou creme de leite
- 🍬 1 1/2 colheres de sopa de açúcar em pó
👨🍳 Modo de Preparo
leve 2 xícaras de água e 1 xícara de açúcar para ferver em uma panela média, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos.
🔸 xarope fresco.
🔸 junte o suco de limão.
🔸 transfira o xarope de limão para uma assadeira de vidro de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 cubra e coloque no freezer.
🔸 mexa a cada 45 minutos até congelar, cerca de 3 horas.
🔸 do ahead granita pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha congelado.
🔸 coloque o açúcar em um prato pequeno e raso.
🔸 pincele levemente ambos os lados de 1 folha de hortelã com clara de ovo; dragar em açúcar.
🔸 transfira a folha de hortelã para uma gradinha.
🔸 repita com as folhas de hortelã restantes.
🔸 deixe a hortelã repousar em temperatura ambiente até secar, cerca de 3 horas.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene em recipiente hermético em temperatura ambiente.
🔸 misture o creme fraîche e o açúcar.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 usando um garfo, raspe a granita para soltá-la.
🔸 coloque a granita em tigelas ou metades de limão; regue com créme fraîche, decore com folhas de hortelã cristalizadas e sirva imediatamente.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos.
🔸 xarope fresco.
🔸 junte o suco de limão.
🔸 transfira o xarope de limão para uma assadeira de vidro de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 cubra e coloque no freezer.
🔸 mexa a cada 45 minutos até congelar, cerca de 3 horas.
🔸 do ahead granita pode ser feita com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha congelado.
🔸 coloque o açúcar em um prato pequeno e raso.
🔸 pincele levemente ambos os lados de 1 folha de hortelã com clara de ovo; dragar em açúcar.
🔸 transfira a folha de hortelã para uma gradinha.
🔸 repita com as folhas de hortelã restantes.
🔸 deixe a hortelã repousar em temperatura ambiente até secar, cerca de 3 horas.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene em recipiente hermético em temperatura ambiente.
🔸 misture o creme fraîche e o açúcar.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 usando um garfo, raspe a granita para soltá-la.
🔸 coloque a granita em tigelas ou metades de limão; regue com créme fraîche, decore com folhas de hortelã cristalizadas e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
