🧁 Ingredientes
- 🍰 1/4 xícara de sementes de chia branca
- 🍽️ 1/2 xícara de água purificada
- 🍗 1 quilo de frango moído
- 🥧 3/4 xícara de aveia em flocos (à moda antiga)
- 🧅 1/3 xícara de cebola vermelha ralada grosseiramente ou picada
- 🧀 1/3 xícara mais 1/4 xícara de queijo parmigiano-reggiano ralado
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧂 1/4 xícara fresca finamente picada salsa de folhas planas
- 🥗 1 colher de chá de orégano fresco picado ou 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🧄 2 dentes de alho descascados e picados
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal marinho
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🥣 12 onças (340 g) de linguine de grão integral
- 🥣 1/3 xícara meio a meio
- 🍋 suco e raspas de 1 limão grande
- 🥗 2 colheres de sopa de manjericão fresco em fatias finas ou picado (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
em um copo medidor de líquidos ou tigela pequena, misture as sementes de chia e a água e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
🔸 (faz 3/4 xícara de gel de chia extra grosso.) prepare uma grelha interna ou externa ou pré-aqueça o forno a 475°F (246°C).
🔸 em uma tigela grande, use as mãos para combinar uniformemente o gel de chia, o frango moído, a aveia, a cebola, 1/4 xícara de queijo, 2 colheres de sopa de azeite, a salsa, o orégano, o alho, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta e os flocos de pimenta vermelha.
🔸 quando combinados uniformemente, forme firmemente a mistura em 20 almôndegas (cerca de 3 colheres de sopa cada).
🔸 grelhe em fogo médio até ficar bem passado e dourar por todos os lados, cerca de 15 minutos, girando apenas conforme necessário.
🔸 como alternativa, forre uma assadeira grande com papel alumínio e cubra com spray de cozinha.
🔸 disponha as almôndegas na assadeira e leve ao forno até ficar bem cozido, cerca de 20 minutos.
🔸 insira 4 espetos (10 polegadas (25.4 cm)) nas almôndegas cozidas, 5 almôndegas cada.
🔸 se necessário, mantenha aquecido no forno a 175°F (79°C) enquanto prepara o linguine.
🔸 cozinhe o linguine conforme instruções da embalagem.
🔸 escorra o macarrão, reservando 3/4 xícara de água para cozinhar o macarrão.
🔸 leve meio a meio, a 1 colher de sopa de óleo restante e a água reservada para o macarrão para ferver em fogo alto em uma panela grande.
🔸 adicione o macarrão escorrido e misture bem.
🔸 adicione o suco de limão e misture bem.
🔸 adicione o 1/3 xícara restante de queijo, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e misture bem.
🔸 transfira o linguine para quatro tigelas grandes de macarrão.
🔸 cubra cada um com um espeto de almôndegas de frango, polvilhe com manjericão e raspas de limão e sirva.
🔸 (faz 3/4 xícara de gel de chia extra grosso.) prepare uma grelha interna ou externa ou pré-aqueça o forno a 475°F (246°C).
🔸 em uma tigela grande, use as mãos para combinar uniformemente o gel de chia, o frango moído, a aveia, a cebola, 1/4 xícara de queijo, 2 colheres de sopa de azeite, a salsa, o orégano, o alho, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta e os flocos de pimenta vermelha.
🔸 quando combinados uniformemente, forme firmemente a mistura em 20 almôndegas (cerca de 3 colheres de sopa cada).
🔸 grelhe em fogo médio até ficar bem passado e dourar por todos os lados, cerca de 15 minutos, girando apenas conforme necessário.
🔸 como alternativa, forre uma assadeira grande com papel alumínio e cubra com spray de cozinha.
🔸 disponha as almôndegas na assadeira e leve ao forno até ficar bem cozido, cerca de 20 minutos.
🔸 insira 4 espetos (10 polegadas (25.4 cm)) nas almôndegas cozidas, 5 almôndegas cada.
🔸 se necessário, mantenha aquecido no forno a 175°F (79°C) enquanto prepara o linguine.
🔸 cozinhe o linguine conforme instruções da embalagem.
🔸 escorra o macarrão, reservando 3/4 xícara de água para cozinhar o macarrão.
🔸 leve meio a meio, a 1 colher de sopa de óleo restante e a água reservada para o macarrão para ferver em fogo alto em uma panela grande.
🔸 adicione o macarrão escorrido e misture bem.
🔸 adicione o suco de limão e misture bem.
🔸 adicione o 1/3 xícara restante de queijo, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e misture bem.
🔸 transfira o linguine para quatro tigelas grandes de macarrão.
🔸 cubra cada um com um espeto de almôndegas de frango, polvilhe com manjericão e raspas de limão e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
