🧁 Ingredientes
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍯 1 pimentão vermelho finamente picado
- 🧄 4 dentes de alho finamente picados
- 🍯 1/4 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🍽️ 1/2 xícara de vinho branco seco
- 🥗 12 onças (340 g) de linguine
- 🥧 1 garrafa de suco de amêijoa de 8 onças (227 g)
- 🥩 1 LIBRA (0.45 kg) de carne de caranguejo fresca, colhida
- 🧂 1/4 xícara de salsa fresca finamente picada
- 🍲 1/3 xícara de pinhões torrados
- 🧀 queijo parmesão ralado fresco
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione o pimentão; cubra e cozinhe por 2 minutos.
🔸 adicione o alho e a pimenta vermelha esmagada; cubra e cozinhe por 2 minutos.
🔸 aumente o fogo, acrescente o vinho e ferva por 2 minutos.
🔸 reserve.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1/2 xícara de água do cozimento.
🔸 retorne o macarrão para a panela.
🔸 adicione o suco de amêijoa, 1/2 xícara de água do cozimento e a mistura de pimentão.
🔸 cozinhe em fogo alto até que a massa absorva metade do líquido, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o caranguejo e mexa até aquecer, cerca de 1 minuto.
🔸 misture a salsa.
🔸 tempere a gosto com pimenta.
🔸 divida o macarrão entre tigelas.
🔸 polvilhe com pinhões.
🔸 sirva, passando o queijo separadamente.
🔸 adicione o pimentão; cubra e cozinhe por 2 minutos.
🔸 adicione o alho e a pimenta vermelha esmagada; cubra e cozinhe por 2 minutos.
🔸 aumente o fogo, acrescente o vinho e ferva por 2 minutos.
🔸 reserve.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1/2 xícara de água do cozimento.
🔸 retorne o macarrão para a panela.
🔸 adicione o suco de amêijoa, 1/2 xícara de água do cozimento e a mistura de pimentão.
🔸 cozinhe em fogo alto até que a massa absorva metade do líquido, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o caranguejo e mexa até aquecer, cerca de 1 minuto.
🔸 misture a salsa.
🔸 tempere a gosto com pimenta.
🔸 divida o macarrão entre tigelas.
🔸 polvilhe com pinhões.
🔸 sirva, passando o queijo separadamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
