🧁 Ingredientes
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de linguine
- 🫒 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de azeite
- 🧄 6 dentes de alho picados finamente
- 🍽️ 1/4 xícara de vinho branco seco
- 🍰 18 amêijoas ou ensopados
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
- 🧂 1 colher de sopa de salsa italiana fresca picada, folhas planas
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 leve uma panela grande com água e sal para ferver e cozinhe o macarrão, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, aqueça 1/2 xícara de azeite em uma panela alta e leve ao fogo médio-alto.
🔸 adicione o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o vinho e deixe cozinhar um pouco, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione as amêijoas e o seu sumo e tempere com sal e pimenta.
🔸 cozinhe até que o caldo espume a um nível de 2,5 a 5 centímetros.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte a salsa.
🔸 escorra o macarrão e misture em uma tigela com 1 colher de sopa de azeite restante.
🔸 distribua uniformemente entre seis pratos.
🔸 cubra com porções iguais do molho e sirva imediatamente.
🔸 leve uma panela grande com água e sal para ferver e cozinhe o macarrão, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, aqueça 1/2 xícara de azeite em uma panela alta e leve ao fogo médio-alto.
🔸 adicione o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o vinho e deixe cozinhar um pouco, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione as amêijoas e o seu sumo e tempere com sal e pimenta.
🔸 cozinhe até que o caldo espume a um nível de 2,5 a 5 centímetros.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte a salsa.
🔸 escorra o macarrão e misture em uma tigela com 1 colher de sopa de azeite restante.
🔸 distribua uniformemente entre seis pratos.
🔸 cubra com porções iguais do molho e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
