🧁 Ingredientes
- 🥘 3/4 xícara de amêndoas lascadas
- 🍰 1 punhado grande de folhas frescas de manjericão
- 🧄 1 a 2 dentes de alho grandes
- 🧂 várias pitadas de sal marinho
- 🍅 6 tomates ameixa maduros
- 🍰 um punhado de pecorino ralado (cerca de 1/2 xícara)
- 🫒 um generoso toque de azeite (cerca de 1/3 xícara)
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de linguine
👨🍳 Modo de Preparo
refogue as amêndoas em um pouco de azeite até dourar.
🔸 coloque o manjericão, o alho e o sal no processador de alimentos e pique.
🔸 deixe de lado.
🔸 coloque as amêndoas e pulse até o tamanho de orzo.
🔸 coloque os tomates, as amêndoas, o manjericão, o alho, o queijo e o azeite de volta no processador de alimentos e bata rapidamente.
🔸 adicione um pouco de pimenta grossa moída na hora.
🔸 ferva o linguine.
🔸 se você é siciliano, fique histérico com a perspectiva de uma massa cozida demais.
🔸 abra uma mecha a cada 60 segundos e, quando houver uma pequena mancha branca no centro, escorra instantaneamente.
🔸 economize uma xícara cheia de água para macarrão.
🔸 coloque o macarrão com o pesto e misture rapidamente.
🔸 adicione um pouco de água do macarrão, se necessário.
🔸 sirva morno ou em temperatura ambiente.
🔸 coloque o manjericão, o alho e o sal no processador de alimentos e pique.
🔸 deixe de lado.
🔸 coloque as amêndoas e pulse até o tamanho de orzo.
🔸 coloque os tomates, as amêndoas, o manjericão, o alho, o queijo e o azeite de volta no processador de alimentos e bata rapidamente.
🔸 adicione um pouco de pimenta grossa moída na hora.
🔸 ferva o linguine.
🔸 se você é siciliano, fique histérico com a perspectiva de uma massa cozida demais.
🔸 abra uma mecha a cada 60 segundos e, quando houver uma pequena mancha branca no centro, escorra instantaneamente.
🔸 economize uma xícara cheia de água para macarrão.
🔸 coloque o macarrão com o pesto e misture rapidamente.
🔸 adicione um pouco de água do macarrão, se necessário.
🔸 sirva morno ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
