🧁 Ingredientes
- 🥘 8 onças (227 g) de linguine
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🫒 6 filés de anchova, amassados para colar com 1 colher de chá de óleo de lata
- 🧄 3 dentes de alho, prensados, divididos
- 🥧 1 xícara de pão ralado fresco grosso feito de pão rural sem crosta
- 🍅 1 recipiente de 1 LIBRA (0.45 kg) de tomates tradicionais ou tomates cereja
- 🥘 1 xícara finamente manjericão fresco fatiado
- 🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o linguine até ficar macio, mas firme para morder.
🔸 escorra, reservando 1 xícara do líquido do cozimento.
🔸 aqueça 1 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione as anchovas e 2 dentes de alho e depois o pão ralado.
🔸 cozinhe o pão ralado até dourar, mexendo para distribuir uniformemente, cerca de 5 minutos.
🔸 raspe as migalhas no prato e deixe esfriar.
🔸 aqueça 1 1/2 colher de sopa de óleo restante na mesma frigideira em fogo médio.
🔸 adicione os tomates e o dente de alho restante.
🔸 cobrir; cozinhe até que os tomates comecem a quebrar, 3 a 4 minutos.
🔸 com o garfo, esmague 1/4 dos tomates.
🔸 adicione o macarrão, o manjericão, o queijo e 1/2 xícara do líquido de cozimento reservado aos tomates.
🔸 misture, adicionando mais líquido se estiver seco.
🔸 misture metade das migalhas.
🔸 tempere o macarrão com sal e pimenta.
🔸 transfira o macarrão para uma tigela grande e rasa; cubra com o restante do pão ralado e sirva.
🔸 escorra, reservando 1 xícara do líquido do cozimento.
🔸 aqueça 1 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione as anchovas e 2 dentes de alho e depois o pão ralado.
🔸 cozinhe o pão ralado até dourar, mexendo para distribuir uniformemente, cerca de 5 minutos.
🔸 raspe as migalhas no prato e deixe esfriar.
🔸 aqueça 1 1/2 colher de sopa de óleo restante na mesma frigideira em fogo médio.
🔸 adicione os tomates e o dente de alho restante.
🔸 cobrir; cozinhe até que os tomates comecem a quebrar, 3 a 4 minutos.
🔸 com o garfo, esmague 1/4 dos tomates.
🔸 adicione o macarrão, o manjericão, o queijo e 1/2 xícara do líquido de cozimento reservado aos tomates.
🔸 misture, adicionando mais líquido se estiver seco.
🔸 misture metade das migalhas.
🔸 tempere o macarrão com sal e pimenta.
🔸 transfira o macarrão para uma tigela grande e rasa; cubra com o restante do pão ralado e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
