🧁 Ingredientes
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga fria sem sal e mais para a panela
- 🍲 uma lata de 15 onças (425 g) de abóbora pura
- 🥘 1/2 xícara de xarope de bordo puro
- 🥄 2 colheres de chá de tempero para torta de abóbora
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 🍽️ um pacote (8 onças (227 g)) de cream cheese, amolecido
- 🍬 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🍲 1/4 xícara de xarope de bordo puro
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🥧 corante alimentício laranja e amarelo (de preferência pasta de gel) para decoração
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte levemente com manteiga uma assadeira de 23 x 33 cm, forre com papel manteiga e unte novamente.
🔸 em uma panela média, cozinhe a abóbora em fogo médio, mexendo sempre, até reduzir para 1 xícara, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione o xarope de bordo e cozinhe, mexendo, por 3 minutos.
🔸 retire do fogo e junte o tempero da torta de abóbora e a manteiga até que a manteiga derreta.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande.
🔸 deixe descansar até a temperatura ambiente, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
🔸 misture o açúcar mascavo na mistura de abóbora e, em seguida, acrescente os ovos e a baunilha até incorporar.
🔸 adicione a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.
🔸 espalhe uniformemente na assadeira preparada.
🔸 asse até que um testador inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 coloque uma tábua grande em cima da assadeira de blondies.
🔸 inverta a forma e a tábua de corte juntas, retire a forma e retire o papel manteiga.
🔸 corte os loiros em 3 tiras iguais no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada tira em 10 triângulos com bases de aproximadamente 5 cm (você terá 1 triângulo menor em cada extremidade).
🔸 transfira os triângulos para uma travessa grande, com o fundo plano voltado para cima.
🔸 em uma tigela grande, bata o cream cheese na batedeira em velocidade média-alta até ficar homogêneo e fofo.
🔸 adicione o açúcar de confeiteiro, o xarope de bordo, o suco de limão e o sal.
🔸 bata em velocidade baixa até ficar bem misturado, depois aumente a velocidade para médio-alto e bata até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela de vez em quando.
🔸 transfira metade da cobertura para outra tigela grande e pinte com laranja.
🔸 transfira dois terços do restante para outra tigela e pinte de amarelo.
🔸 divida as coberturas laranja, amarela e branca entre 3 sacos de confeitar ou sacos plásticos que podem ser fechados novamente.
🔸 faça pequenos furos no canto de cada um.
🔸 coloque a cobertura nos loiros em listras para se parecer com milho doce: uma tira fina de amarelo na extremidade larga, uma tira grossa de laranja no centro e uma pequena ponta branca.
🔸 deixe descansar até firmar.
🔸 unte levemente com manteiga uma assadeira de 23 x 33 cm, forre com papel manteiga e unte novamente.
🔸 em uma panela média, cozinhe a abóbora em fogo médio, mexendo sempre, até reduzir para 1 xícara, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione o xarope de bordo e cozinhe, mexendo, por 3 minutos.
🔸 retire do fogo e junte o tempero da torta de abóbora e a manteiga até que a manteiga derreta.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande.
🔸 deixe descansar até a temperatura ambiente, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
🔸 misture o açúcar mascavo na mistura de abóbora e, em seguida, acrescente os ovos e a baunilha até incorporar.
🔸 adicione a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.
🔸 espalhe uniformemente na assadeira preparada.
🔸 asse até que um testador inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 coloque uma tábua grande em cima da assadeira de blondies.
🔸 inverta a forma e a tábua de corte juntas, retire a forma e retire o papel manteiga.
🔸 corte os loiros em 3 tiras iguais no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada tira em 10 triângulos com bases de aproximadamente 5 cm (você terá 1 triângulo menor em cada extremidade).
🔸 transfira os triângulos para uma travessa grande, com o fundo plano voltado para cima.
🔸 em uma tigela grande, bata o cream cheese na batedeira em velocidade média-alta até ficar homogêneo e fofo.
🔸 adicione o açúcar de confeiteiro, o xarope de bordo, o suco de limão e o sal.
🔸 bata em velocidade baixa até ficar bem misturado, depois aumente a velocidade para médio-alto e bata até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela de vez em quando.
🔸 transfira metade da cobertura para outra tigela grande e pinte com laranja.
🔸 transfira dois terços do restante para outra tigela e pinte de amarelo.
🔸 divida as coberturas laranja, amarela e branca entre 3 sacos de confeitar ou sacos plásticos que podem ser fechados novamente.
🔸 faça pequenos furos no canto de cada um.
🔸 coloque a cobertura nos loiros em listras para se parecer com milho doce: uma tira fina de amarelo na extremidade larga, uma tira grossa de laranja no centro e uma pequena ponta branca.
🔸 deixe descansar até firmar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
