🧁 Ingredientes
- 🍰 1 lombo de porco pequeno (cerca de 8 onças (227 g)), aparado
- 🧂 sal e pimenta preta
- 🍽️ 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 🫒 1 colher de chá de azeite
- 🧂 2 maçãs verdes, cada uma cortada transversalmente, ou horizontalmente, em 3 rodelas
- 🥘 1/2 xícara de cevada
- 🍰 1/2 xícara de vinho branco ou cidra de maçã
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 seque a carne de porco com uma toalha de papel.
🔸 tempere com sal e pimenta e polvilhe com o tomilho.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira refratária grande em fogo médio-alto.
🔸 sele a carne de porco até dourar por todos os lados, cerca de 8 minutos.
🔸 nos últimos 2 minutos de cozimento, adicione as maçãs com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 vire as maçãs e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse por 12 minutos, até que a temperatura interna da carne de porco atinja 145°F (63°C) para média.
🔸 enquanto isso, cozinhe a cevada conforme as instruções da embalagem.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 transfira a carne de porco para uma tábua; tenda com papel alumínio para se aquecer.
🔸 retire as maçãs para uma travessa.
🔸 coloque a frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione o vinho; cozinhe por 3 minutos, até que o vinho seja reduzido pela metade.
🔸 fatie a carne e transfira para a travessa com as maçãs; adicione cevada cozida.
🔸 regue a carne de porco e a cevada com o molho da frigideira; servir.
🔸 seque a carne de porco com uma toalha de papel.
🔸 tempere com sal e pimenta e polvilhe com o tomilho.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira refratária grande em fogo médio-alto.
🔸 sele a carne de porco até dourar por todos os lados, cerca de 8 minutos.
🔸 nos últimos 2 minutos de cozimento, adicione as maçãs com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 vire as maçãs e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse por 12 minutos, até que a temperatura interna da carne de porco atinja 145°F (63°C) para média.
🔸 enquanto isso, cozinhe a cevada conforme as instruções da embalagem.
🔸 mantenha-se aquecido.
🔸 transfira a carne de porco para uma tábua; tenda com papel alumínio para se aquecer.
🔸 retire as maçãs para uma travessa.
🔸 coloque a frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione o vinho; cozinhe por 3 minutos, até que o vinho seja reduzido pela metade.
🔸 fatie a carne e transfira para a travessa com as maçãs; adicione cevada cozida.
🔸 regue a carne de porco e a cevada com o molho da frigideira; servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
