🧁 Ingredientes
- 🥛 1 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 🧄 2 dentes de alho grandes prensados
- 🥄 1 colher de sopa de wasabi preparado
- 🥗 1 lombo de vaca de 2 3/4 a 3 LIBRAS (1.36 kg), amarrado
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
misture o creme de leite e o alho em uma panela e cozinhe em fogo médio-alto até reduzir para 1 xícara, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos.
🔸 junte o wasabi e cozinhe por 1 minuto, retire do fogo.
🔸 tempere a gosto com sal.
🔸 cubra a carne com azeite.
🔸 misture açúcar e sal.
🔸 esfregue esta mistura na parte superior e nas laterais (não na parte inferior) da carne.
🔸 coloque em uma assadeira com borda e leve ao forno pré-aquecido.
🔸 certifique-se de que o fundo não esteja esfregado.
🔸 asse até que o termômetro inserido no centro registre 120°F (49°C) para mal passado.
🔸 retire do forno; deixe descansar 10 minutos.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 remova as cordas.
🔸 reaqueça o molho em fogo médio.
🔸 corte a carne em fatias grossas; sirva com molho.
🔸 junte o wasabi e cozinhe por 1 minuto, retire do fogo.
🔸 tempere a gosto com sal.
🔸 cubra a carne com azeite.
🔸 misture açúcar e sal.
🔸 esfregue esta mistura na parte superior e nas laterais (não na parte inferior) da carne.
🔸 coloque em uma assadeira com borda e leve ao forno pré-aquecido.
🔸 certifique-se de que o fundo não esteja esfregado.
🔸 asse até que o termômetro inserido no centro registre 120°F (49°C) para mal passado.
🔸 retire do forno; deixe descansar 10 minutos.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 remova as cordas.
🔸 reaqueça o molho em fogo médio.
🔸 corte a carne em fatias grossas; sirva com molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
