🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 LB (0.45 kg) de lombo de porco
- 🧅 1 cebola média picada
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥗 1/4 xícara de ketchup
- 🌶️ 1/4 xícara de molho de pimenta tipo ketchup
- 🥘 1 colher de sopa de molho inglês
- 🥧 2 colheres de chá de vinagre de cidra
- 🥗 1/2 colher de chá de molho picante como tabasco
- 🥣 1 xícara de água
- 🧂 acompanhamento: salada de repolho
👨🍳 Modo de Preparo
retire o excesso de gordura e a pele prateada da carne de porco e, em seguida, corte transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 corte cada fatia em 3 tiras.
🔸 cozinhe a cebola no óleo em uma panela pesada de 4 litros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione o ketchup, o molho de pimenta, o molho inglês, o vinagre, o molho picante e a água e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a carne de porco e cozinhe, coberto, até que a carne de porco esteja cozida e macia, 8 a 10 minutos.
🔸 transfira a carne de porco com uma escumadeira para uma tigela e tampe para mantê-la aquecida.
🔸 ferva o molho restante, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente, cerca de 3 minutos.
🔸 despeje o molho sobre a carne de porco.
🔸 corte cada fatia em 3 tiras.
🔸 cozinhe a cebola no óleo em uma panela pesada de 4 litros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.
🔸 adicione o ketchup, o molho de pimenta, o molho inglês, o vinagre, o molho picante e a água e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
🔸 adicione a carne de porco e cozinhe, coberto, até que a carne de porco esteja cozida e macia, 8 a 10 minutos.
🔸 transfira a carne de porco com uma escumadeira para uma tigela e tampe para mantê-la aquecida.
🔸 ferva o molho restante, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente, cerca de 3 minutos.
🔸 despeje o molho sobre a carne de porco.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
