🧁 Ingredientes
- 🍋 suco de 1 limão grande, dividido
- 🍲 2 colheres de chá de amido de milho
- 🧄 1 dente de alho cortado ao meio
- 🥄 1/2 xícara de caldo de galinha
- 🥣 1/4 xícara de kirsch (ou conhaque de cereja)
- 🍲 1/8 colheres de chá de noz-moscada ralada na hora
- 🧀 3/4 xícara de queijo suíço desnatado ralado
- 🍽️ 1/4 xícara de gruyère ralado
- 🥄 8 onças (227 g) pequenas macarrão (como macarrão de cotovelo), cozido 1 minuto a menos do que o indicado na embalagem
- 🥧 2 colheres de sopa de pão ralado temperado
- 🥘 1 xícara de rúcula
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 despeje 1/2 suco de limão em uma caneca ou tigela e junte o amido de milho.
🔸 esfregue o interior de uma panela com alho; corte as metades do cravo em pedaços e adicione à panela.
🔸 adicione o caldo, o kirsch e a noz-moscada.
🔸 deixe ferver lentamente em fogo médio-alto.
🔸 adicione queijos.
🔸 reduza o fogo para médio, mexendo até o queijo derreter, 2 a 3 minutos.
🔸 (a mistura vai se separar.) junte a mistura de suco e amido de milho, cozinhando até o molho ficar bem, 30 segundos.
🔸 junte o macarrão e coloque em 8 ramequins pequenos ou xícaras de café expresso.
🔸 cubra com pão ralado; transfira para uma assadeira.
🔸 asse, descoberto, até o topo borbulhar, 8 a 10 minutos.
🔸 retire do forno; transfira os ramequins para uma gradinha para esfriar por 4 a 5 minutos.
🔸 misture a rúcula, o suco de limão restante e a pimenta em uma tigela.
🔸 cubra cada macarrão com queijo com salada.
🔸 despeje 1/2 suco de limão em uma caneca ou tigela e junte o amido de milho.
🔸 esfregue o interior de uma panela com alho; corte as metades do cravo em pedaços e adicione à panela.
🔸 adicione o caldo, o kirsch e a noz-moscada.
🔸 deixe ferver lentamente em fogo médio-alto.
🔸 adicione queijos.
🔸 reduza o fogo para médio, mexendo até o queijo derreter, 2 a 3 minutos.
🔸 (a mistura vai se separar.) junte a mistura de suco e amido de milho, cozinhando até o molho ficar bem, 30 segundos.
🔸 junte o macarrão e coloque em 8 ramequins pequenos ou xícaras de café expresso.
🔸 cubra com pão ralado; transfira para uma assadeira.
🔸 asse, descoberto, até o topo borbulhar, 8 a 10 minutos.
🔸 retire do forno; transfira os ramequins para uma gradinha para esfriar por 4 a 5 minutos.
🔸 misture a rúcula, o suco de limão restante e a pimenta em uma tigela.
🔸 cubra cada macarrão com queijo com salada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
