🧁 Ingredientes
- 🧂 1 xícara de macadâmia sem sal, torradas, picadas, resfriadas
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga gelada cortada em cubos
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de flor de sal ou outro sal marinho grosso
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🥣 2 colheres de sopa de xarope de milho light
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma folha grande de papel alumínio na superfície de trabalho; folha de manteiga.
🔸 combine as nozes e os próximos 3 ingredientes em uma tigela média.
🔸 misture o açúcar, 1/2 xícara de água e o xarope de milho em uma panela média e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 ferva sem mexer até que a calda fique com uma cor âmbar profunda, escovando as laterais da panela com um pincel úmido e girando a panela ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
🔸 retire o caramelo do fogo.
🔸 misture imediatamente a mistura de nozes (o caramelo irá borbulhar).
🔸 despeje o caramelo no papel alumínio preparado; espalhe finamente.
🔸 deixe esfriar quebradiço até ficar duro; cortar.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 combine as nozes e os próximos 3 ingredientes em uma tigela média.
🔸 misture o açúcar, 1/2 xícara de água e o xarope de milho em uma panela média e leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva.
🔸 ferva sem mexer até que a calda fique com uma cor âmbar profunda, escovando as laterais da panela com um pincel úmido e girando a panela ocasionalmente, cerca de 10 minutos.
🔸 retire o caramelo do fogo.
🔸 misture imediatamente a mistura de nozes (o caramelo irá borbulhar).
🔸 despeje o caramelo no papel alumínio preparado; espalhe finamente.
🔸 deixe esfriar quebradiço até ficar duro; cortar.
🔸 do ahead pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
