🧁 Ingredientes
- 🧈 1/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa (não use estilo antigo ou moído na hora)
- 🥧 1/4 xícara de molho de soja
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🧄 2 colheres de sopa de molho de pimenta e alho
- 🍬 1 colher de sopa (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🥧 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado picado
- 🧂 3 colheres de sopa (ou mais) de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🥄 3/4 LIBRA (1.81 kg) de linguine ou macarrão chow mein udon seco
- 🍗 4 xícaras de frango cozido em fatias finas, cortado em tiras
- 🥘 2 cenouras grandes, raladas grosseiramente (cerca de 1 1/4 xícara)
- 🧅 6 cebolas verdes picadas
- 🍯 1 pimentão vermelho, cortado em tiras do tamanho de um palito de fósforo
- 🥄 1/2 xícara de folhas frescas de coentro
👨🍳 Modo de Preparo
combine manteiga de amendoim, molho de soja, vinagre de arroz, molho de pimenta e alho, açúcar mascavo, gengibre e 3 colheres de sopa de caldo no processador; misture até ficar homogêneo.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra o macarrão; enxágue com água fria para esfriar e escorra novamente.
🔸 transfira o macarrão para uma tigela grande.
🔸 adicione o frango, a cenoura, a cebolinha, o pimentão e o coentro; misture bem.
🔸 despeje o molho e misture bem, adicionando mais caldo às colheres de sopa se o molho estiver muito grosso.
🔸 tempere a salada a gosto com sal e pimenta.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 escorra o macarrão; enxágue com água fria para esfriar e escorra novamente.
🔸 transfira o macarrão para uma tigela grande.
🔸 adicione o frango, a cenoura, a cebolinha, o pimentão e o coentro; misture bem.
🔸 despeje o molho e misture bem, adicionando mais caldo às colheres de sopa se o molho estiver muito grosso.
🔸 tempere a salada a gosto com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
