🧁 Ingredientes
- 🥘 2 abobrinhas médias (cerca de 1/2 LIBRA (0.91 kg) no total)
- 🥧 1/2 LIBRA (0.91 kg) de batatas ferventes, descascadas
- 🥄 3/4 LIBRA (1.81 kg) de rotini ou penne
- 🍽️ 6 onças (170 g) de feijão verde, aparado e cortado pela metade (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 🍰 2 espigas de milho, grãos cortados (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍅 1 litro de tomate cereja (12 a 14 onças (397 g))
- 🥄 1 xícara de pesto kemp
- 🥧 cobertura de pão ralado torrado para macarrão
- 🥧 um cortador de lâmina ajustável com acessório juliana de 1/4 de polegada
👨🍳 Modo de Preparo
corte a abobrinha em rodelas finas com o cortador.
🔸 coloque o fatiador com o acessório juliana e corte as batatas em palitos de fósforo de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 comece a cozinhar o rotini em uma panela de macarrão com água fervente com sal (3 colheres de sopa de sal para 6 litros de água) de acordo com as instruções da embalagem.
🔸 seis minutos antes de a massa estar pronta, junte as batatas e o feijão verde.
🔸 dois minutos antes de a massa estar pronta, junte o milho e a abobrinha.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo alto até brilhar.
🔸 adicione os tomates e cozinhe, tampado, sacudindo a frigideira uma ou duas vezes, até que os tomates murchem, se partam e soltem um pouco de suco, 3 a 5 minutos.
🔸 tempere com sal e coloque em uma tigela pequena.
🔸 reserve 1 xícara de água para cozinhar o macarrão e escorra o macarrão com os vegetais.
🔸 coloque o pesto em uma tigela grande e misture água de cozimento reservada o suficiente para formar um molho, 1/3 a 1/2 xícara.
🔸 adicione a mistura de macarrão e misture bem.
🔸 dilua com mais água do cozimento e tempere com sal se necessário.
🔸 sirva imediatamente, com tomate e pão ralado ao lado.
🔸 coloque o fatiador com o acessório juliana e corte as batatas em palitos de fósforo de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 comece a cozinhar o rotini em uma panela de macarrão com água fervente com sal (3 colheres de sopa de sal para 6 litros de água) de acordo com as instruções da embalagem.
🔸 seis minutos antes de a massa estar pronta, junte as batatas e o feijão verde.
🔸 dois minutos antes de a massa estar pronta, junte o milho e a abobrinha.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo alto até brilhar.
🔸 adicione os tomates e cozinhe, tampado, sacudindo a frigideira uma ou duas vezes, até que os tomates murchem, se partam e soltem um pouco de suco, 3 a 5 minutos.
🔸 tempere com sal e coloque em uma tigela pequena.
🔸 reserve 1 xícara de água para cozinhar o macarrão e escorra o macarrão com os vegetais.
🔸 coloque o pesto em uma tigela grande e misture água de cozimento reservada o suficiente para formar um molho, 1/3 a 1/2 xícara.
🔸 adicione a mistura de macarrão e misture bem.
🔸 dilua com mais água do cozimento e tempere com sal se necessário.
🔸 sirva imediatamente, com tomate e pão ralado ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
