🧁 Ingredientes
- 🥛 1 1/2 xícara de leite desnatado ou desnatado
- 🥛 1 (15 onças (425 g)) lata de leite desnatado evaporado
- 🥚 1 ovo grande batido
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ picada grande de pimenta preta moída na hora
- 🧀 1 1/2 xícara de queijo cheddar médio ou picante ralado, como oregon tillamook, vermont colby ou wisconsin longhorn
- 🥘 cotovelo de 8 onças (227 g) macarrão (cerca de 2 xícaras)
- 🧀 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou ralado
👨🍳 Modo de Preparo
cubra uma panela elétrica de 3 a 4 1/2 litros com spray de cozinha antiaderente.
🔸 combine o leite desnatado e evaporado, o ovo, o sal e a pimenta na panela e bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o queijo e o macarrão; mexa delicadamente com uma espátula de borracha para cobrir uniformemente com a mistura de leite e queijo.
🔸 polvilhe o parmesão por cima.
🔸 cubra e cozinhe em fogo baixo até que o creme esteja firme no centro e a massa esteja macia, 3 1/2 a 4 horas.
🔸 não cozinhe por mais de 4 horas, pois as laterais vão secar e queimar.
🔸 macarrão e queijo italiano: para o cheddar, substitua uma combinação de 1 xícara de fontina ralada (4 onças (113 g)) e 1/2 xícara de mussarela picada ou ralada (2 onças (57 g)).
🔸 macarrão e queijo suíço: substitua o cheddar por uma quantidade igual de queijo gruyère ou emmenthaler ralado.
🔸 macarrão e queijo azul: adicione 1/2 xícara de gorgonzola esfarelado (60 gramas), stilton, roquefort ou queijo azul americano ao cheddar e ao macarrão.
🔸 combine o leite desnatado e evaporado, o ovo, o sal e a pimenta na panela e bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o queijo e o macarrão; mexa delicadamente com uma espátula de borracha para cobrir uniformemente com a mistura de leite e queijo.
🔸 polvilhe o parmesão por cima.
🔸 cubra e cozinhe em fogo baixo até que o creme esteja firme no centro e a massa esteja macia, 3 1/2 a 4 horas.
🔸 não cozinhe por mais de 4 horas, pois as laterais vão secar e queimar.
🔸 macarrão e queijo italiano: para o cheddar, substitua uma combinação de 1 xícara de fontina ralada (4 onças (113 g)) e 1/2 xícara de mussarela picada ou ralada (2 onças (57 g)).
🔸 macarrão e queijo suíço: substitua o cheddar por uma quantidade igual de queijo gruyère ou emmenthaler ralado.
🔸 macarrão e queijo azul: adicione 1/2 xícara de gorgonzola esfarelado (60 gramas), stilton, roquefort ou queijo azul americano ao cheddar e ao macarrão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
