🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🍗 1 coxa de frango pequena, sem pele e desossada (cerca de 4 onças (113 g)), cortada em pedaços de 1/4
- 🥧 3 onças (85 g) de lula picada grosseiramente
- 🧄 2 dentes de alho finamente picados
- 🍚 10 onças (284 g) de macarrão de arroz fresco; ou 8 onças (227 g) de macarrão tailandês seco, embebido por 1 hora
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🍰 2 colheres de sopa de molho de tempero golden mountain ou molho de soja fino tailandês
- 🥄 1 colher de sopa de repolho picado em conserva (opcional)
- 🍲 1 colher de sopa de rabanete doce em conserva picado (opcional)
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍰 4 cebolinhas picadas
- 🐟 1 colher de sopa de molho de peixe
- 🌶️ pimenta branca moída na hora
- 🍽️ 2 xícaras de alface picada
- 🌶️ pasta de pimenta quente (como sambal oelek; para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto.
🔸 cozinhe o frango, a lula e o alho, mexendo, até que o frango esteja quase cozido e o alho dourado, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione macarrão e açúcar.
🔸 cozinhe, mexendo, até que o macarrão comece a dourar e o frango esteja cozido, cerca de 2 minutos.
🔸 junte o molho de temperos, o repolho e o rabanete, se for usar.
🔸 empurre o macarrão até a borda da frigideira e quebre os ovos no centro.
🔸 deixe os ovos chiarem um pouco e depois quebre as gemas e as claras com uma espátula.
🔸 cozinhe até que as claras comecem a endurecer.
🔸 misture o macarrão nos ovos para cobrir e formar pedaços menores de ovo.
🔸 cozinhe, sem mexer, até que a parte de baixo esteja marrom.
🔸 vire e adicione a cebolinha e o molho de peixe.
🔸 tempere com pimenta e misture.
🔸 disponha a alface em uma travessa; cubra com a mistura de macarrão.
🔸 sirva com pasta de pimenta.
🔸 cozinhe o frango, a lula e o alho, mexendo, até que o frango esteja quase cozido e o alho dourado, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione macarrão e açúcar.
🔸 cozinhe, mexendo, até que o macarrão comece a dourar e o frango esteja cozido, cerca de 2 minutos.
🔸 junte o molho de temperos, o repolho e o rabanete, se for usar.
🔸 empurre o macarrão até a borda da frigideira e quebre os ovos no centro.
🔸 deixe os ovos chiarem um pouco e depois quebre as gemas e as claras com uma espátula.
🔸 cozinhe até que as claras comecem a endurecer.
🔸 misture o macarrão nos ovos para cobrir e formar pedaços menores de ovo.
🔸 cozinhe, sem mexer, até que a parte de baixo esteja marrom.
🔸 vire e adicione a cebolinha e o molho de peixe.
🔸 tempere com pimenta e misture.
🔸 disponha a alface em uma travessa; cubra com a mistura de macarrão.
🔸 sirva com pasta de pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
