🧁 Ingredientes
- 🥣 2 colheres de sopa de molho de soja
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍽️ 1 colher de sopa de molho hoisin *
- 🍚 1 colher de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🥣 3 1/2 onças (99 g) de ervilhas ou ervilhas, cortadas em fatias finas no sentido do comprimento (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 🍯 1 pimentão vermelho, cortado em tiras do tamanho de um palito de fósforo
- 🥚 1 pacote de 17 onças (482 g) (425 gramas) de ovo chinês fresco e fino macarrão **
- 🍗 1 quilo de pato defumado, peru ou frango, cortado em tiras de 3 x 1/4 polegadas (10.2 cm)
- 🥄 1/2 xícara de folhas frescas de coentro
- 🧅 2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
- 🍯 1 colher de sopa de pimenta jalapeño em fatias finas com sementes (de preferência vermelha)
👨🍳 Modo de Preparo
bata o molho de soja, o azeite, o molho hoisin e o vinagre de arroz em uma tigela grande para misturar.
🔸 deixe o molho repousar em temperatura ambiente enquanto prepara o macarrão.
🔸 coloque as ervilhas fatiadas e as tiras de pimentão em uma tigela média.
🔸 leve uma chaleira ou uma panela grande com água para ferver.
🔸 despeje água fervente sobre a mistura de ervilhas e deixe de molho por 10 segundos.
🔸 escorra bem.
🔸 lave a mistura com água fria e escorra novamente.
🔸 coloque o macarrão com ovo em uma tigela grande.
🔸 leve uma chaleira ou uma panela grande com água para ferver e despeje água fervente sobre o macarrão; mexa o macarrão para separar.
🔸 deixe o macarrão de molho por 10 segundos.
🔸 escorra bem.
🔸 lave o macarrão com água fria; escorra novamente.
🔸 adicione a mistura de ervilha, macarrão de ovo, pato defumado, folhas de coentro, cebolinha e jalapeño à tigela com o molho.
🔸 misture bem para revestir.
🔸 divida a mistura de macarrão entre os pratos e sirva.
🔸 * o molho hoisin está disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 ** macarrão de ovo chinês fresco está disponível na seção refrigerada dos mercados asiáticos.
🔸 deixe o molho repousar em temperatura ambiente enquanto prepara o macarrão.
🔸 coloque as ervilhas fatiadas e as tiras de pimentão em uma tigela média.
🔸 leve uma chaleira ou uma panela grande com água para ferver.
🔸 despeje água fervente sobre a mistura de ervilhas e deixe de molho por 10 segundos.
🔸 escorra bem.
🔸 lave a mistura com água fria e escorra novamente.
🔸 coloque o macarrão com ovo em uma tigela grande.
🔸 leve uma chaleira ou uma panela grande com água para ferver e despeje água fervente sobre o macarrão; mexa o macarrão para separar.
🔸 deixe o macarrão de molho por 10 segundos.
🔸 escorra bem.
🔸 lave o macarrão com água fria; escorra novamente.
🔸 adicione a mistura de ervilha, macarrão de ovo, pato defumado, folhas de coentro, cebolinha e jalapeño à tigela com o molho.
🔸 misture bem para revestir.
🔸 divida a mistura de macarrão entre os pratos e sirva.
🔸 * o molho hoisin está disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 ** macarrão de ovo chinês fresco está disponível na seção refrigerada dos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
