🧁 Ingredientes
- 🍲 12 onças (340 g) de espaguete
- 🧂 sal kosher
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍽️ 1 chalota grande, finamente picada
- 🍯 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos
- 🍅 1 quilo de tomate cereja e/ou sun gold, cortado pela metade
- 🥩 1 quilo de carne de lagosta cozida escolhida ou camarão grande cozido
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🍋 rodas de limão (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o espaguete em uma panela grande com água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente.
🔸 escorra, reservando 1 xícara do líquido de cozimento do macarrão (o segredo do molho sedoso).
🔸 enquanto isso, aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe a cebola e a pimenta vermelha em flocos, mexendo sempre, até a cebola amolecer, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione os tomates e cozinhe, mexendo sempre, até que os tomates fiquem macios e suculentos, 5–8 minutos.
🔸 adicione a carne de lagosta à frigideira e misture bem.
🔸 adicione o macarrão e 1/2 xícara do líquido reservado para cozinhar o macarrão; tempere com sal e pimenta.
🔸 cozinhe, mexendo sempre e adicionando mais líquido de cozimento do macarrão reservado conforme necessário, até o molho engrossar e cobrir o macarrão, cerca de 2 minutos.
🔸 sirva o macarrão coberto com raspas de limão, com rodelas de limão para espremer.
🔸 escorra, reservando 1 xícara do líquido de cozimento do macarrão (o segredo do molho sedoso).
🔸 enquanto isso, aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe a cebola e a pimenta vermelha em flocos, mexendo sempre, até a cebola amolecer, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione os tomates e cozinhe, mexendo sempre, até que os tomates fiquem macios e suculentos, 5–8 minutos.
🔸 adicione a carne de lagosta à frigideira e misture bem.
🔸 adicione o macarrão e 1/2 xícara do líquido reservado para cozinhar o macarrão; tempere com sal e pimenta.
🔸 cozinhe, mexendo sempre e adicionando mais líquido de cozimento do macarrão reservado conforme necessário, até o molho engrossar e cobrir o macarrão, cerca de 2 minutos.
🔸 sirva o macarrão coberto com raspas de limão, com rodelas de limão para espremer.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
