🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 🍯 5 onças (142 g) de cogumelos shiitake, caules removidos, em fatias finas
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 🥄 um pedaço de gengibre de 1 polegada (2.5 cm), descascado e picado
- 🌶️ 1 pimenta jalapeño, finamente picada (sementes removidas se você gostar menos picante)
- 🥣 1/2 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó
- 🍲 uma onça de 10 onças (284 g) pacote de macarrão encaracolado japonês ou chuka soba
- 🥧 1 xícara de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
- 🍲 4 xícaras de couve picada
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 🥘 2 cebolinhas picadas
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 adicione o óleo de gergelim e os cogumelos e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até os cogumelos começarem a amolecer, acrescentando 1 colher de sopa de água se começarem a grudar.
🔸 adicione o alho, o gengibre e a pimenta e reduza o fogo para médio.
🔸 cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até os cogumelos ficarem macios e o alho ficar perfumado.
🔸 polvilhe o pó de cinco especiarias e mexa para revestir.
🔸 adicione o macarrão e o caldo de legumes.
🔸 cubra, reduza o fogo e cozinhe por 4 a 5 minutos, até que o macarrão esteja macio.
🔸 adicione a couve e a manteiga e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até a couve murchar.
🔸 decore com a cebolinha e sirva imediatamente.
🔸 adicione o óleo de gergelim e os cogumelos e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo uma ou duas vezes, até os cogumelos começarem a amolecer, acrescentando 1 colher de sopa de água se começarem a grudar.
🔸 adicione o alho, o gengibre e a pimenta e reduza o fogo para médio.
🔸 cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até os cogumelos ficarem macios e o alho ficar perfumado.
🔸 polvilhe o pó de cinco especiarias e mexa para revestir.
🔸 adicione o macarrão e o caldo de legumes.
🔸 cubra, reduza o fogo e cozinhe por 4 a 5 minutos, até que o macarrão esteja macio.
🔸 adicione a couve e a manteiga e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até a couve murchar.
🔸 decore com a cebolinha e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
