🧁 Ingredientes
- 🍽️ 3 onças (85 g) de macarrão soba
- 🍲 4 onças (113 g) de tofu extra-firme, escorrido, seco e cortado em cubos pequenos
- 🧂 sal
- 🥧 1 talo de brócolis, cortado em pequenas florzinhas, caules em fatias finas
- 🍲 2 onças (57 g) de ervilhas
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga de amendoim lisa com teor reduzido de gordura
- 🍚 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 🥘 1 colher de sopa de sódio reduzido molho de soja
- 🍯 uma pitada de flocos de pimenta vermelha, se desejar
- 🧄 2 dentes de alho picados
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
🔸 escorra e enxágue bem em água fria para evitar que grude.
🔸 cubra levemente uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha; coloque em fogo médio-alto.
🔸 adicione o tofu e tempere com sal.
🔸 cozinhe por 8 minutos, até dourar, mexendo ocasionalmente.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 cubra a frigideira novamente com spray de cozinha; coloque em fogo médio-alto.
🔸 adicione o brócolis, as ervilhas e um pouco de água.
🔸 cubra e cozinhe por 5 minutos, até que os vegetais estejam macios e crocantes.
🔸 enquanto isso, faça o molho.
🔸 em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim e 2 colheres de sopa de água.
🔸 junte o vinagre, o molho de soja e os flocos de pimenta, se desejar.
🔸 adicione o macarrão reservado, o tofu, o alho e o molho aos legumes.
🔸 cozinhe por 2 minutos, mexendo, até que o macarrão esteja bem aquecido.
🔸 servir.
🔸 escorra e enxágue bem em água fria para evitar que grude.
🔸 cubra levemente uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha; coloque em fogo médio-alto.
🔸 adicione o tofu e tempere com sal.
🔸 cozinhe por 8 minutos, até dourar, mexendo ocasionalmente.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 cubra a frigideira novamente com spray de cozinha; coloque em fogo médio-alto.
🔸 adicione o brócolis, as ervilhas e um pouco de água.
🔸 cubra e cozinhe por 5 minutos, até que os vegetais estejam macios e crocantes.
🔸 enquanto isso, faça o molho.
🔸 em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim e 2 colheres de sopa de água.
🔸 junte o vinagre, o molho de soja e os flocos de pimenta, se desejar.
🔸 adicione o macarrão reservado, o tofu, o alho e o molho aos legumes.
🔸 cozinhe por 2 minutos, mexendo, até que o macarrão esteja bem aquecido.
🔸 servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
