🧁 Ingredientes
- 🥄 6 maçãs gala médias (cerca de 3 LIBRAS (1.36 kg)), sem núcleo, deixando os caules
- 🍋 1/2 limão
- 🥄 1/2 galão de cidra de maçã
- 🍬 1 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 🌰 1 xícara de nozes picadas (4 onças (113 g))
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 🥚 1 clara de ovo grande, levemente batida
- 🥛 1/2 xícara gelada creme de leite
- 🍬 1 1/2 colher de sopa de açúcar granulado
- 🍰 1 colher de sopa de rum escuro
- 🥘 1/4 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥣 acompanhamento: 2 colheres de sopa de cidra fervida engarrafada
👨🍳 Modo de Preparo
descasque o terço superior de cada maçã e esfregue a parte descascada com metade do limão.
🔸 coloque as maçãs em uma panela grande e pesada de 5 litros e adicione a cidra e o açúcar mascavo.
🔸 deixe ferver, coberto, em fogo médio (isso levará de 25 a 30 minutos).
🔸 retire do fogo e deixe esfriar as maçãs na cidra, tampada, por cerca de 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no terço inferior.
🔸 misture todos os ingredientes com uma pitada de sal e espalhe em uma assadeira pequena em formato redondo de 25 centímetros.
🔸 asse, girando a assadeira na metade, até dourar, 5 a 6 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha, solte as nozes e deixe esfriar (as nozes ficarão crocantes à medida que esfriam).
🔸 bata as natas com o açúcar, o rum e a baunilha na batedeira até obter picos suaves.
🔸 escorra as maçãs, reservando o líquido da caça furtiva para outro uso.
🔸 coloque uma maçã em cada prato e polvilhe com nozes cristalizadas.
🔸 coloque creme ao lado de cada maçã e regue com cidra fervida (engarrafada).
🔸 coloque as maçãs em uma panela grande e pesada de 5 litros e adicione a cidra e o açúcar mascavo.
🔸 deixe ferver, coberto, em fogo médio (isso levará de 25 a 30 minutos).
🔸 retire do fogo e deixe esfriar as maçãs na cidra, tampada, por cerca de 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no terço inferior.
🔸 misture todos os ingredientes com uma pitada de sal e espalhe em uma assadeira pequena em formato redondo de 25 centímetros.
🔸 asse, girando a assadeira na metade, até dourar, 5 a 6 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha, solte as nozes e deixe esfriar (as nozes ficarão crocantes à medida que esfriam).
🔸 bata as natas com o açúcar, o rum e a baunilha na batedeira até obter picos suaves.
🔸 escorra as maçãs, reservando o líquido da caça furtiva para outro uso.
🔸 coloque uma maçã em cada prato e polvilhe com nozes cristalizadas.
🔸 coloque creme ao lado de cada maçã e regue com cidra fervida (engarrafada).
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
