🧁 Ingredientes
- 🧈 9 colheres de sopa (1 palito mais 1 colher de sopa) de manteiga sem sal
- 🥚 4 claras de ovo grandes, temperatura ambiente
- 🍬 1 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🌾 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🌾 1/4 xícara de farinha de amêndoa ou farinha de amêndoa
- 🍯 1 colher de sopa de mel de lavanda
- 🥧 panela madeleine
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga cada forma de madeleine na forma e polvilhe com farinha, retirando o excesso.
🔸 derreta 9 colheres de sopa de manteiga sem sal em uma frigideira média em fogo médio.
🔸 cozinhe até a manteiga dourar, mexendo sempre, 3 a 4 minutos.
🔸 reserve a manteiga dourada.
🔸 na batedeira, bata as claras, o açúcar, a farinha de trigo e a farinha de amêndoa em uma tigela média até a mistura ficar homogênea e homogênea.
🔸 coloque o mel em uma tigela pequena para micro-ondas.
🔸 aqueça apenas para aquecer, 5 a 10 segundos.
🔸 bata o mel na massa.
🔸 adicione manteiga dourada; bata para misturar.
🔸 coloque 1 colher de sopa de massa em cada forma de madeleine preparada.
🔸 asse as madeleines até que a parte superior esteja seca e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 12 minutos.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos.
🔸 retire suavemente as madeleines dos moldes.
🔸 coloque na gradinha para esfriar um pouco.
🔸 para preparar madeleines adicionais, lave a panela e deixe esfriar completamente.
🔸 moldes com manteiga e farinha e preencha conforme indicado acima.
🔸 sirva as madeleines quentes.
🔸 unte com manteiga cada forma de madeleine na forma e polvilhe com farinha, retirando o excesso.
🔸 derreta 9 colheres de sopa de manteiga sem sal em uma frigideira média em fogo médio.
🔸 cozinhe até a manteiga dourar, mexendo sempre, 3 a 4 minutos.
🔸 reserve a manteiga dourada.
🔸 na batedeira, bata as claras, o açúcar, a farinha de trigo e a farinha de amêndoa em uma tigela média até a mistura ficar homogênea e homogênea.
🔸 coloque o mel em uma tigela pequena para micro-ondas.
🔸 aqueça apenas para aquecer, 5 a 10 segundos.
🔸 bata o mel na massa.
🔸 adicione manteiga dourada; bata para misturar.
🔸 coloque 1 colher de sopa de massa em cada forma de madeleine preparada.
🔸 asse as madeleines até que a parte superior esteja seca e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 12 minutos.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos.
🔸 retire suavemente as madeleines dos moldes.
🔸 coloque na gradinha para esfriar um pouco.
🔸 para preparar madeleines adicionais, lave a panela e deixe esfriar completamente.
🔸 moldes com manteiga e farinha e preencha conforme indicado acima.
🔸 sirva as madeleines quentes.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
