🧁 Ingredientes
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal mais adicional para moldes, temperatura ambiente
- 🍲 2 colheres de sopa de chá a granel ou chá de 2 saquinhos de chá (de preferência earl grey)
- 🌾 3/4 xícara de farinha multiuso
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 uma pitada de sal
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🍋 1/2 colher de chá (embalada) de casca de limão ralada finamente
👨🍳 Modo de Preparo
forre uma peneira pequena com 2 camadas de pano úmido e coloque a peneira sobre uma tigela pequena.
🔸 derreta 5 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo baixo.
🔸 misture no chá.
🔸 deixe descansar por 10 minutos e depois despeje na peneira.
🔸 torça bem a gaze em torno da mistura de chá, liberando a manteiga com sabor de chá na tigela.
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até engrossar, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione mel, baunilha e casca de limão; bata mais 1 minuto.
🔸 misture delicadamente os ingredientes secos e depois a manteiga com sabor de chá.
🔸 pressione o filme plástico na superfície da massa; resfrie a massa por pelo menos 3 horas e até 1 dia.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 pincele doze formas de madeleine de 3 x 2 polegadas (5.1 cm) com manteiga.
🔸 polvilhe com farinha; retire o excesso.
🔸 coloque a assadeira na assadeira.
🔸 coloque 1 colher de sopa de massa em cada forma (a massa se espalhará durante o cozimento, enchendo as formas completamente).
🔸 asse as madeleines até dourar e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 10 minutos.
🔸 bata com força na superfície de trabalho para soltar as madeleines e, em seguida, desenforme-as sobre uma gradinha.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 derreta 5 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo baixo.
🔸 misture no chá.
🔸 deixe descansar por 10 minutos e depois despeje na peneira.
🔸 torça bem a gaze em torno da mistura de chá, liberando a manteiga com sabor de chá na tigela.
🔸 peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até engrossar, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione mel, baunilha e casca de limão; bata mais 1 minuto.
🔸 misture delicadamente os ingredientes secos e depois a manteiga com sabor de chá.
🔸 pressione o filme plástico na superfície da massa; resfrie a massa por pelo menos 3 horas e até 1 dia.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 pincele doze formas de madeleine de 3 x 2 polegadas (5.1 cm) com manteiga.
🔸 polvilhe com farinha; retire o excesso.
🔸 coloque a assadeira na assadeira.
🔸 coloque 1 colher de sopa de massa em cada forma (a massa se espalhará durante o cozimento, enchendo as formas completamente).
🔸 asse as madeleines até dourar e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 10 minutos.
🔸 bata com força na superfície de trabalho para soltar as madeleines e, em seguida, desenforme-as sobre uma gradinha.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
