🧁 Ingredientes
- 🥧 1 1/2 xícara de pepino de estufa inglês picado grosseiramente (cerca de 1/2 grande)
- 🧅 3/4 xícara de cebola verde picada grosseiramente
- 🥣 1/2 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
- 🫒 5 1/2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🥘 1 1/2 colheres de sopa (ou mais) de vinagre balsâmico branco
- 🥘 2 1/2 colheres de chá de sementes picadas chiles serrano
- 🍲 4 filés de mahi-mahi de 7 a 8 onças (227 g)
- 🥣 1 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 🍯 6 onças (170 g) de pequenos tomates cereja, pêra ou uva vermelhos e amarelos, cortados pela metade
👨🍳 Modo de Preparo
combine pepino, cebola, coentro, 4 1/2 colheres de sopa de óleo, 1 1/2 colheres de sopa de vinagre e pimenta no processador.
🔸 usando liga / desliga, misture a mistura até ficar bem picada.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 tempere com mais vinagre, se desejar, e sal e pimenta-do-reino.
🔸 polvilhe os filés de peixe dos dois lados com sal, pimenta e cominho.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o peixe e cozinhe por 5 minutos.
🔸 vire, tampe e cozinhe até que o peixe fique opaco no centro, 4 a 5 minutos.
🔸 divida o molho de gaspacho em 4 pratos.
🔸 cubra cada um com 1 filé de peixe.
🔸 espalhe os tomates por cima e ao redor do peixe e sirva.
🔸 usando liga / desliga, misture a mistura até ficar bem picada.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 tempere com mais vinagre, se desejar, e sal e pimenta-do-reino.
🔸 polvilhe os filés de peixe dos dois lados com sal, pimenta e cominho.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o peixe e cozinhe por 5 minutos.
🔸 vire, tampe e cozinhe até que o peixe fique opaco no centro, 4 a 5 minutos.
🔸 divida o molho de gaspacho em 4 pratos.
🔸 cubra cada um com 1 filé de peixe.
🔸 espalhe os tomates por cima e ao redor do peixe e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
