🧁 Ingredientes
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🧄 1 dente de alho amassado
- 🥗 2 (5 a 6 onças (170 g)) pedaços de filé de mahimahi sem pele e desossado
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🥚 1 ovo grande, levemente batido
- 🍬 1/3 xícara arredondada de coco seco ralado sem açúcar
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🧄 1 dente de alho amassado
- 🥣 1/4 colher de chá de alecrim picado
- 🍅 1 tomate médio, sem sementes e cortado em cubos de 1/4 de polegada
- 🧂 1/2 colher de sopa de salsa picada
- 🍰 1/2 colher de sopa de cebolinha picada
- 🍚 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz (não temperado)
👨🍳 Modo de Preparo
misture 2 colheres de sopa de óleo, alho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela e deixe marinar o peixe enquanto faz o molho.
🔸 aqueça o óleo (1/4 de xícara) em uma frigideira pequena em fogo baixo até aquecer, depois adicione o alho e o alecrim e aqueça até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 misture com os ingredientes restantes do molho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela.
🔸 misture 2 colheres de sopa de óleo, alho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela e deixe marinar o peixe enquanto faz o molho.
🔸 aqueça o óleo (1/4 de xícara) em uma frigideira pequena em fogo baixo até aquecer, depois adicione o alho e o alecrim e aqueça até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 misture com os ingredientes restantes do molho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela.
🔸 cubra e cozinhe o peixe: pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no meio.
🔸 coloque a farinha, o ovo e o coco em tigelas rasas separadas.
🔸 passe o lado curvo de cada filé na farinha, sacudindo o excesso, depois mergulhe o lado enfarinhado no ovo e depois no coco.
🔸 (descarte a marinada.) aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma frigideira média refratária em fogo médio até brilhar.
🔸 cozinhe o peixe, com o lado revestido voltado para baixo, até o coco ficar dourado claro, 30 a 60 segundos.
🔸 vire o peixe com cuidado e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse até que o peixe esteja cozido, 6 a 7 minutos.
🔸 sirva o peixe com molho.◊
🔸 aqueça o óleo (1/4 de xícara) em uma frigideira pequena em fogo baixo até aquecer, depois adicione o alho e o alecrim e aqueça até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 misture com os ingredientes restantes do molho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela.
🔸 misture 2 colheres de sopa de óleo, alho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela e deixe marinar o peixe enquanto faz o molho.
🔸 aqueça o óleo (1/4 de xícara) em uma frigideira pequena em fogo baixo até aquecer, depois adicione o alho e o alecrim e aqueça até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
🔸 misture com os ingredientes restantes do molho, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma tigela.
🔸 cubra e cozinhe o peixe: pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no meio.
🔸 coloque a farinha, o ovo e o coco em tigelas rasas separadas.
🔸 passe o lado curvo de cada filé na farinha, sacudindo o excesso, depois mergulhe o lado enfarinhado no ovo e depois no coco.
🔸 (descarte a marinada.) aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma frigideira média refratária em fogo médio até brilhar.
🔸 cozinhe o peixe, com o lado revestido voltado para baixo, até o coco ficar dourado claro, 30 a 60 segundos.
🔸 vire o peixe com cuidado e transfira a frigideira para o forno.
🔸 asse até que o peixe esteja cozido, 6 a 7 minutos.
🔸 sirva o peixe com molho.◊
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
