🧁 Ingredientes
- 🥚 1 gema de ovo grande, em temperatura ambiente por 30 minutos
- 🍲 1/2 colher de chá de mostarda dijon
- 🫒 3/4 xícara de azeite ou óleo vegetal (ou uma combinação), dividido
- 🥄 1 colher de chá de vinagre de vinho branco ou vinagre de cidra
- 🍋 1 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta branca
👨🍳 Modo de Preparo
misture a gema, a mostarda e 1/4 colher de chá de sal até incorporar bem.
🔸 adicione cerca de 1/4 xícara de óleo gota a gota, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar.
🔸 junte o vinagre e o suco de limão e, em seguida, adicione 1/2 xícara de óleo restante em um jato fino e muito lento, mexendo sempre até ficar bem misturado.
🔸 se a qualquer momento parecer que o óleo não está sendo incorporado, pare de adicionar óleo e bata a mistura vigorosamente até ficar homogêneo e depois continue adicionando óleo.
🔸 junte sal a gosto e pimenta branca.
🔸 leve à geladeira, com a superfície coberta com filme plástico, até a hora de usar.
🔸 adicione cerca de 1/4 xícara de óleo gota a gota, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar.
🔸 junte o vinagre e o suco de limão e, em seguida, adicione 1/2 xícara de óleo restante em um jato fino e muito lento, mexendo sempre até ficar bem misturado.
🔸 se a qualquer momento parecer que o óleo não está sendo incorporado, pare de adicionar óleo e bata a mistura vigorosamente até ficar homogêneo e depois continue adicionando óleo.
🔸 junte sal a gosto e pimenta branca.
🔸 leve à geladeira, com a superfície coberta com filme plástico, até a hora de usar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
