🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo crua
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧈 3/4 xícara de manteiga de amendoim lisa
- 🍬 3/4 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥚 1 ovo grande
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥧 3/4 xícara de geléia de uva ou outra geléia ou geléia
- 🧂 2/3 xícara de amendoim torrado e salgado picado grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira de metal de 8 x 8 x 2 polegadas (5.1 cm) com papel alumínio resistente, deixando uma saliência de 2 polegadas (5.1 cm) nas bordas e pressionando firmemente nos cantos e nas laterais da assadeira.
🔸 cubra o papel alumínio com spray antiaderente.
🔸 bata a farinha, o fermento e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela pequena.
🔸 na batedeira, bata a manteiga de amendoim, o açúcar e a manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione o ovo e a baunilha; bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
🔸 adicione a mistura de farinha; bata em velocidade baixa apenas para misturar.
🔸 transfira metade da massa para a forma preparada (cerca de 1 1/2 xícara).
🔸 coloque a massa restante no freezer por 10 minutos.
🔸 usando as pontas dos dedos, pressione a massa uniformemente no fundo da panela.
🔸 espalhe a gelatina em camadas uniformes.
🔸 retire a massa do freezer; usando a ponta dos dedos, quebre em pedaços do tamanho de uma uva e espalhe sobre a camada de gelatina.
🔸 polvilhe as nozes picadas.
🔸 asse as barras até que o topo fique dourado, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente as barras na forma sobre a gradinha.
🔸 usando a saliência da folha como auxílio, levante as barras da panela.
🔸 retire delicadamente o papel alumínio das bordas.
🔸 corte em 16 quadrados.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 forre uma assadeira de metal de 8 x 8 x 2 polegadas (5.1 cm) com papel alumínio resistente, deixando uma saliência de 2 polegadas (5.1 cm) nas bordas e pressionando firmemente nos cantos e nas laterais da assadeira.
🔸 cubra o papel alumínio com spray antiaderente.
🔸 bata a farinha, o fermento e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela pequena.
🔸 na batedeira, bata a manteiga de amendoim, o açúcar e a manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione o ovo e a baunilha; bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
🔸 adicione a mistura de farinha; bata em velocidade baixa apenas para misturar.
🔸 transfira metade da massa para a forma preparada (cerca de 1 1/2 xícara).
🔸 coloque a massa restante no freezer por 10 minutos.
🔸 usando as pontas dos dedos, pressione a massa uniformemente no fundo da panela.
🔸 espalhe a gelatina em camadas uniformes.
🔸 retire a massa do freezer; usando a ponta dos dedos, quebre em pedaços do tamanho de uma uva e espalhe sobre a camada de gelatina.
🔸 polvilhe as nozes picadas.
🔸 asse as barras até que o topo fique dourado, cerca de 30 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente as barras na forma sobre a gradinha.
🔸 usando a saliência da folha como auxílio, levante as barras da panela.
🔸 retire delicadamente o papel alumínio das bordas.
🔸 corte em 16 quadrados.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
