🧁 Ingredientes
- 🍅 1 tomate grande (cerca de 8 onças (227 g) ou 230 g)
- 🧈 ½ xícara (120 g) de manteiga sem sal
- 🧂 sal kosher
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o tomate no liquidificador e bata, depois passe por uma peneira de malha fina; você deve consumir cerca de ½ xícara (120 ml).
🔸 adicione a manteiga a uma frigideira grande e cozinhe delicadamente em fogo médio até começar a dourar e cheirar a nozes.
🔸 junte o purê de tomate liso (tenha cuidado; pode respingar) e cozinhe por mais um minuto ou mais.
🔸 você pretende cozinhar levemente o purê, mas manter o brilho.
🔸 a mistura não emulsionará, o que é bom.
🔸 tempere com sal e pimenta e reserve.
🔸 adicione a manteiga a uma frigideira grande e cozinhe delicadamente em fogo médio até começar a dourar e cheirar a nozes.
🔸 junte o purê de tomate liso (tenha cuidado; pode respingar) e cozinhe por mais um minuto ou mais.
🔸 você pretende cozinhar levemente o purê, mas manter o brilho.
🔸 a mistura não emulsionará, o que é bom.
🔸 tempere com sal e pimenta e reserve.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
