🧁 Ingredientes
- 🍯 12 onças (340 g) de macarrão curto, como gemelli ou penne
- 🧂 sal kosher
- 🥄 1 xícara de panko (pão ralado japonês)
- 🥄 1 xícara de parmesão ralado (cerca de 3 onças (85 g)), dividido
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 🥄 1 cacho de couve encaracolada, costelas e caules removidos, rasgados em pedaços pequenos
- 🍅 1 litro de tomate cereja cortado ao meio
- 🥛 1 xícara de creme de leite ou crème fraîche
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 🍗 4 xícaras de frango cozido desfiado (de 1 [2 1/2 LIBRA (1.13 kg)] frango assado)
- 🥣 1 1/2 xícara de mussarela ralada (cerca de 6 onças (170 g)), dividida
👨🍳 Modo de Preparo
disponha uma gradinha em cima do forno; pré-aqueça a 450°F (232°C).
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal, de acordo com as instruções da embalagem.
🔸 enquanto isso, misture o panko, 1/4 xícara de parmesão, 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela média.
🔸 misture a couve e o tomate com 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo em uma assadeira com borda.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1/2 xícara do líquido de cozimento do macarrão.
🔸 retorne o macarrão para a panela.
🔸 adicione o creme de leite, a mostarda e 1 colher de chá.
🔸 sal, 1/4 xícara de líquido para cozinhar macarrão e 3/4 xícara de parmesão restante e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta; mexa até ficar homogêneo.
🔸 junte o frango e 1 xícara de mussarela, acrescentando mais líquido de cozimento do macarrão, se necessário, até revestir uniformemente.
🔸 transfira para uma assadeira com couve e tomate e misture bem.
🔸 cubra com a mistura panko e 1/2 xícara de mussarela restante.
🔸 asse a mistura de macarrão até que o queijo derreta e a parte superior fique levemente dourada, 5–7 minutos.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal, de acordo com as instruções da embalagem.
🔸 enquanto isso, misture o panko, 1/4 xícara de parmesão, 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela média.
🔸 misture a couve e o tomate com 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 2 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo em uma assadeira com borda.
🔸 escorra o macarrão, reservando 1/2 xícara do líquido de cozimento do macarrão.
🔸 retorne o macarrão para a panela.
🔸 adicione o creme de leite, a mostarda e 1 colher de chá.
🔸 sal, 1/4 xícara de líquido para cozinhar macarrão e 3/4 xícara de parmesão restante e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta; mexa até ficar homogêneo.
🔸 junte o frango e 1 xícara de mussarela, acrescentando mais líquido de cozimento do macarrão, se necessário, até revestir uniformemente.
🔸 transfira para uma assadeira com couve e tomate e misture bem.
🔸 cubra com a mistura panko e 1/2 xícara de mussarela restante.
🔸 asse a mistura de macarrão até que o queijo derreta e a parte superior fique levemente dourada, 5–7 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
