🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 1 xícara de manteiga sem sal amolecida
- 🍬 1 1/3 xícara de açúcar
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🍬 2 onças (57 g) de chocolate sem açúcar, picado finamente
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal.
🔸 na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo, cerca de mais 2 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição e, em seguida, acrescente a baunilha.
🔸 adicione a mistura de farinha e bata em fogo baixo apenas até incorporar.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 forme 1 metade em um quadrado de 10 x 10 cm, embrulhe em filme plástico e reserve.
🔸 devolva a outra metade para a batedeira.
🔸 em uma tigela de metal colocada sobre uma panela com água fervente, derreta o chocolate, mexendo até ficar homogêneo.
🔸 adicione o chocolate derretido à massa na batedeira e bata apenas até incorporar.
🔸 forme a massa de chocolate em quadrados de 10 x 10 cm e embrulhe em filme plástico.
🔸 leve à geladeira os dois quadrados de massa por 30 minutos.
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 corte cada quadrado de massa em 4 tiras.
🔸 coloque 3 tiras de massa de chocolate e 4 tiras de massa de baunilha na assadeira e leve à geladeira.
🔸 entre 2 folhas de papel manteiga, abra a 4ª tira de massa de chocolate em um retângulo de 15 x 18 cm (use uma régua para garantir que as dimensões sejam exatas).
🔸 retire 1 tira de massa de baunilha da geladeira e, entre 2 folhas de papel manteiga, abra em um quadrado de 15 x 15 cm.
🔸 retire a folha superior de pergaminho de cada massa e vire a massa de baunilha sobre o chocolate, alinhando as bordas superior e inferior e deixando 1/2 polegadas (5.1 cm) de massa de chocolate sobressair de cada lado.
🔸 passe o rolo levemente sobre a massa para aderir e, em seguida, retire a folha superior do pergaminho.
🔸 dobre 1/2 polegadas (5.1 cm) extra de massa de chocolate sobre a baunilha de um lado.
🔸 começando pelo lado dobrado e usando o pergaminho como auxílio, enrole bem a massa em um tronco.
🔸 embrulhe em filme plástico e leve à geladeira.
🔸 repita com as tiras restantes de massa para formar 4 toras.
🔸 leve as toras à geladeira por 1 hora, depois retire da geladeira e role cada tora na bancada várias vezes para evitar que o fundo fique achatado.
🔸 leve à geladeira por mais 3 horas e depois transfira para o freezer.
🔸 quando congelado, embrulhe em papel manteiga, torça as pontas e amarre com fita decorativa.
🔸 anexe um cartão com instruções de cozimento para cada tora: mantenha a massa congelada até a hora de fatiar e assar.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e unte 2 assadeiras grandes.
🔸 usando uma faca afiada, corte a massa em fatias de 1/4 de polegada de espessura e coloque 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de distância na assadeira.
🔸 asse até que a massa de baunilha fique levemente dourada, 9 a 11 minutos.
🔸 rende 20 biscoitos.
🔸 na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo, cerca de mais 2 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adição e, em seguida, acrescente a baunilha.
🔸 adicione a mistura de farinha e bata em fogo baixo apenas até incorporar.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 forme 1 metade em um quadrado de 10 x 10 cm, embrulhe em filme plástico e reserve.
🔸 devolva a outra metade para a batedeira.
🔸 em uma tigela de metal colocada sobre uma panela com água fervente, derreta o chocolate, mexendo até ficar homogêneo.
🔸 adicione o chocolate derretido à massa na batedeira e bata apenas até incorporar.
🔸 forme a massa de chocolate em quadrados de 10 x 10 cm e embrulhe em filme plástico.
🔸 leve à geladeira os dois quadrados de massa por 30 minutos.
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 corte cada quadrado de massa em 4 tiras.
🔸 coloque 3 tiras de massa de chocolate e 4 tiras de massa de baunilha na assadeira e leve à geladeira.
🔸 entre 2 folhas de papel manteiga, abra a 4ª tira de massa de chocolate em um retângulo de 15 x 18 cm (use uma régua para garantir que as dimensões sejam exatas).
🔸 retire 1 tira de massa de baunilha da geladeira e, entre 2 folhas de papel manteiga, abra em um quadrado de 15 x 15 cm.
🔸 retire a folha superior de pergaminho de cada massa e vire a massa de baunilha sobre o chocolate, alinhando as bordas superior e inferior e deixando 1/2 polegadas (5.1 cm) de massa de chocolate sobressair de cada lado.
🔸 passe o rolo levemente sobre a massa para aderir e, em seguida, retire a folha superior do pergaminho.
🔸 dobre 1/2 polegadas (5.1 cm) extra de massa de chocolate sobre a baunilha de um lado.
🔸 começando pelo lado dobrado e usando o pergaminho como auxílio, enrole bem a massa em um tronco.
🔸 embrulhe em filme plástico e leve à geladeira.
🔸 repita com as tiras restantes de massa para formar 4 toras.
🔸 leve as toras à geladeira por 1 hora, depois retire da geladeira e role cada tora na bancada várias vezes para evitar que o fundo fique achatado.
🔸 leve à geladeira por mais 3 horas e depois transfira para o freezer.
🔸 quando congelado, embrulhe em papel manteiga, torça as pontas e amarre com fita decorativa.
🔸 anexe um cartão com instruções de cozimento para cada tora: mantenha a massa congelada até a hora de fatiar e assar.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e unte 2 assadeiras grandes.
🔸 usando uma faca afiada, corte a massa em fatias de 1/4 de polegada de espessura e coloque 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de distância na assadeira.
🔸 asse até que a massa de baunilha fique levemente dourada, 9 a 11 minutos.
🔸 rende 20 biscoitos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
