🧁 Ingredientes
- 🌾 1 xícara mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo duro fino ou farinha multiuso e mais para polvilhar
- 🌾 1 xícara de farinha de sêmola (farinha de macarrão)
- 🌾 a farinha de trigo duro fino está disponível em lojas de produtos naturais e algumas lojas de alimentos especializados. a farinha de semolina está disponível nos mercados italianos, lojas de alimentos especializados e alguns supermercados.
👨🍳 Modo de Preparo
combine a farinha de trigo duro e a farinha de sêmola em uma tigela grande.
🔸 leve uma panela pequena com água para ferver.
🔸 adicione 2/3 xícara de água quente às farinhas e misture com um garfo até a mistura ficar homogênea.
🔸 desenforme a massa sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha de trigo duro e sove até ficar lisa e elástica, 8 a 10 minutos (alternativamente, usando uma batedeira equipada com gancho para massa, misture em velocidade baixa, cerca de 5 minutos).
🔸 embrulhe bem em filme plástico; deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
🔸 faça antes: a massa do macarrão pode ser feita com 1 dia de antecedência.
🔸 embrulhe bem e leve à geladeira.
🔸 leve uma panela pequena com água para ferver.
🔸 adicione 2/3 xícara de água quente às farinhas e misture com um garfo até a mistura ficar homogênea.
🔸 desenforme a massa sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha de trigo duro e sove até ficar lisa e elástica, 8 a 10 minutos (alternativamente, usando uma batedeira equipada com gancho para massa, misture em velocidade baixa, cerca de 5 minutos).
🔸 embrulhe bem em filme plástico; deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
🔸 faça antes: a massa do macarrão pode ser feita com 1 dia de antecedência.
🔸 embrulhe bem e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
